Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Cuketa
  • Kam za pivem
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Cuketa
    • Kam za pivem
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni
Klára Michalová

Hit týdne

Další hity

Živáňská vepřová pečeně

Živáňská vepřová pečeně
Koprová omáčka
Nepečený piškotový dort s tvarohem a jahodami
Populární
Nepečené mini dortíky s jahodami a krémem z bílé čokolády
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
Citronovo-medová vepřová žebírka s brambory a fenyklem podle Jamieho Olivera
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku

Originální nápady, jak využít v kuchyni dýni naslano i nasladko

Dýně je univerzální podzimní surovina

Dýně je univerzální podzimní surovina Zdroj: iStock

  • Zavřít

Dýně je univerzální podzimní surovina Zdroj: iStock

Dýně je královnou podzimu, často se však její využití smrskne na vaření krémové polévky. Přitom je to velmi variabilní surovina, s kterou se dá v kuchyni přímo kouzlit. Nechte se inspirovat zajímavými recepty, které rozšíří rodinný repertoár.

Dýně jsou prostě báječné. Na zahrádkách se chovají mírně rozpínavě, ale nakonec se vám za to odmění úrodou plodů, které při správném skladování vydrží klidně až do jara. Jejich příjemnou, lehce nasládlou chuť si tak můžete užít dosytosti.

V nabídce obchodů i speciálních dýňových farem lze koupit mnoho různých odrůd. Nejpopulárnější je asi dýně hokaido, která má oproti jiným druhům velkou výhodu v tom, že se nemusí loupat, její slupka vařením či pečením krásně změkne. Ostatní tykve je potřeba oloupat nebo po upečení vydlabat, slupka je i po tepelné úpravě tvrdá. Přesto nezatracujte ani tyto odrůdy, skvělá je dýně máslová, muškátová nebo třeba dýně špagetová, která po upečení vytváří jemná vlákna, která se dají použít místo těstovin.

Recepty

Zapečená špagetová dýně s rajčaty

3
Recepty

Špagetová dýně s rajčatovou drobenkou

2
Recepty

Špagetová dýně s omáčkou z žampionů, klobásky a parmazánu

3
Recepty

Špagetová dýně s parmazánem a česnekovými houbami

19

Polévka je grunt

Nejoblíbenějším způsobem zpracování dýní je příprava krémových polévek. Dýně sama o sobě má jemnou, lehce nasládlou a spíše mdlou chuť, proto jí sluší výraznější dochucení, které dodá šmrnc. Báječně se k ní hodí zázvor, česnek, citrusová šťáva, kari pasta, chilli, na zjemnění se používá smetana nebo kokosové mléko. Nezapomeňte ani na bylinky, hodí se tymián, koriandr, citronová tráva.

Připravte základní jednoduchou dýňovou polévku podle videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Polévky

Dýňová polévka s pivem a sýrem – oblíbená klasika v novém kabátku

1
Recepty

Dýňová polévka s pomerančem, zázvorem a skyrem

8
Recepty

Dýňová polévka se salsicciou

6
Recepty

Dýňová polévka s fenyklem a zázvorem

4
Recepty

Dýňová polévka s pomerančem z Babiččiny zahrady

39
Recepty

Dýňová polévka s chorizo klobáskou

6
Recepty

Jednoduchá dýňová polévka

555

Curry a kari

Dýně je velmi oblíbená i při přípravě různých asijských curry. V thajských receptech se kombinuje s různými kari pastami a dalšími druhy zeleniny, výslednou chuť zjemňuje kokosové mléko. Perfektně však zapadá i do indických pokrmů s kari kořením, kde se často potkává například s cizrnou či květákem. Hřejivá jídla během podzimu a zimu stojí za zařazení do našeho jídelníčku.

Recepty

Rychlá bezmasá večeře: Thajské dýňové kari

13
Recepty

Rychlé dýňové kari s cizrnou

7
Recepty

S Klárou v kuchyni: Indické curry z červené čočky s květákem a dýní

12
Recepty

Dýňové kari s cizrnou podle Kamu

11
Recepty

Jemné kokosové curry s dýní, květákem a cizrnou

8
Recepty

Dýňové kari s lilkem a zázvorem

5
Recepty

Jednoduché dýňové curry

4

Dobroty z trouby

Jednou z oblíbených úprav dýně, stejně jako další podzimní zeleniny, je pečení v troubě. Při této úpravě zelenina získá lehce kouřovou a jakoby oříškovou příchuť díky tomu, že při vyšší teplotě cukry v ní obsažené zkaramelizují. Pečenou dýni servírujte jako přílohu k masu nebo jako součást teplých i studených salátů. Můžete ji zakomponovat i do zapečených jídel.

Vegetariánské

Dozlatova zapečené brambory s dýní, smetanou a sýrem

6
Zelenina

Pečená řepa s dýní a ořechovou omáčkou podle KRO Kitchen

4
Vegetariánské

Konopný tabouleh s pečenou dýní a nakládanými citrony

2
Recepty

Pečená dýně, batáty, topinambury a mrkev s praženými semínky

6
Recepty

Pečený dýňový hummus s opraženým mákem

8
Recepty

Barevný salát s pečenou dýní, špenátem a fazolemi

8
Recepty

Těstoviny s pečenou dýní, křupavou šalvějí a kozím sýrem

7
Recepty

Pečená máslová dýně

36
Recepty

Pečená dýně s vejci

21
Recepty

Špagety s pečenou dýní a špenátem

4
Recepty

Pečená dýně s medem a ořechy

8
Recepty

Pečená dýně se skořicí

3

Dýňové pečivo

Dýně se často používá také jako přísada při pečení sladkých moučníků nebo slaného pečiva. Pro tento případ nejdříve musíte připravit dýňové pyré, které se poté přidává do těsta. Výsledné pečivo získá na chuti, barvě i vláčnosti. Obdobně se dá rýžové pyré použít i pro přípravu šišek, gnocchi nebo knedlíků.

Recepty

Univerzální dýňové pyré: perfektní do sladkých i slaných receptů

8

Sladké

Dýňové muffiny s krémovým sýrem a orientálním kořením

2
Sladké

Dýňová babka

3
Pečivo

Nadýchaná dýňová focaccia se sýrem pecorino

4
Recepty

Nadýchané dýňové donuty se skořicovým cukrem

4
Recepty

Kynuté dýňové buchty s náplní z citronové ricotty

9
Recepty

Domácí šulánky z dýňovo-bramborového těsta

8
Recepty

Nadýchaný dýňový toustový chléb

7
Recepty

Dokonale vláčná dýňová bábovka

11
Recepty

Dýňové gnocchi

15
Recepty

Dýňové noky se šalvějí a hnědým máslem

9

Dýni můžete použít i jako přílohu. Zkuste třeba kuřecí kousky se šťouchanou dýní s parmazánem podle Karolíny Kamberské

Kompletní recept najdete ZDE

Rizoto s barvou slunce

Dýňové rizoto je skvělé jídlo, které dokonale ladí s podzimem. Je hřejivé, syté, chuťově zábavné, zkrátka ideální comfort food, které vás uspokojí. Někdy se do něj používá dýňové pyré, ale skvělé je i s dýní nakrájenou na kostičky. Dokonale souzní se šalvějí nebo s tymiánem, prospěje mu i kousek slaniny nebo výrazný sýr. Nebojte se odvázat a připravte dokonalé rizoto!

Recepty

Krémové dýňové rizoto

7
Recepty

Krémové rizoto z dýně, pečeného česneku a ricotty

8
Recepty

Dýňové rizoto s modrým sýrem

5
Recepty

Rizoto s máslovou dýní

2
Recepty

Rizoto s pečenou dýní a česnekem

7
Recepty

Rizoto s máslovou dýní a sýrem Gruyère

4
Recepty

Dýňové rizoto se slaninou a šalvějí

77

Dokonalé moučníky

Když je sezona, můžete dýni zakomponovat téměř do každého jídla. A překvapivě i dezertu. Dýňové pyré se uplatní nejen v pečivu, ale i v různých koláčích, dortech nebo i nepečených dezertech. Jeho jemná konzistence a nasládlá chuť ho k tomu přímo předurčuje. Tak se toho nebojte a popusťte uzdu fantazii.

Sladké

Pumpkin pie - americký dýňový koláč s voňavým kořením

5
Sladké

Vláčná dýňovo-kakaová bábovka podle Máma peče doma

4
Recepty

Dýňoví skořicoví šneci s cukrovou polevou

9
Recepty

Podzimní voňavé tiramisu s krémem z pečené dýně

9
Recepty

Dýňový koláč s krémem z mascarpone

4
Recepty

Podzimní dýňové tiramisu s voňavým kořením

8
Recepty

Dýňový dort s jablky

7
Recepty

Dýňový koláč s kokosovou šlehačkou

7

Zavařte to do skla

I když má dýně velmi dlouhou trvanlivost, přece jen vyžaduje specifické podmínky –- sucho a chladnější teploty kolem 10–15 stupňů. Pokud žijete například v panelákovém bytě, pár týdnů pod postelí vydrží, ale do jara určitě ne. Pak přicházejí na řadu další možnosti, jak větší úrodu uchovat na později. Inspirujte se recepty na zavařené dobroty z dýně.

Sladké

Voňavé dýňové máslo

4
Recepty

Retro recept: Zavařená dýně à la ananas podle Máma peče doma

2
Recepty

Dýňový džem se skořicí

10
Recepty

Kořeněný dýňový džem s pomerančem

6
Recepty

Dýňový kompot s pomerančem

4

Nápoj, kterým startuje podzim

Co by to bylo za přehled dýňových receptů, kdyby v něm chyběl oblíbený nápoj s dýní. Možná patříte mezi početnou skupinu lidí, kteří odpočítávají dny, kdy se v jejich kavárně tento nápoj objeví na menu. Nemusíte se trápit, klidně si tuhle podzimní lahůdku připravte doma!

Recepty

Přivítejte podzim lahodným dýňovým latté

14
Recepty

Dýňové latte macchiato s kořením

6

Tímto výčtem ale inspirace zdaleka nenarazila na své dno. V našem speciálu najdete desítky dalších receptů, které budete mít chuť vyzkoušet. Takže až si z trhu nebo ze zahrady donesete oranžovou dýni, nezapomeňte se podívat a otestujte něco nového!

Dýně

Zdroj: autorský text

Autor článku

Klára Michalová

Všechny články autora

šéfredaktorka FTV Prima , Prima FRESH

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky zelenina podzim dýně dezert polévka recept nápoj pečivo pyré rizoto

Návrhy pro vás

Předkrmy a chuťovky
6

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Recepty

Zeleninová čalamáda s václavkami

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Předkrmy a chuťovky

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Pečivo

Poklady německé kuchyně: Bramborový chleba

Maso

Poklady portugalské kuchyně: Žemle plněná vepřovými plátky


Přečtěte si také

Prostřeno!

Prostřeno: Pomalu pečené krůtí maso, příloha opečený brambor a bramborové lupínky, domácí tatarská omáčka a domácí dip barbeque, Caesar salát s opečenou slaninou

Prostřeno!

Prostřeno: Špenátový krém s parmazánem a krutony

Prostřeno!

Prostřeno: Lososový tatarák s domácí bagetou

Prostřeno!

Prostřeno: Červená řepa na kostičky s variací kozího sýra a parmazánu

Předkrmy a chuťovky

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Soutěžící

Šárka Veselá Nováková

Novinky

Speciality se šťavnatým hroznovým vínem, které musíte letos ochutnat

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Těstoviny

Skromně a chutně: Těstoviny cacio e pepe ricotta podle Pasta Queen

Přílohy

Gnocchi alla Sorrentina – domácí bramborové noky s rajčatovou omáčkou a mozzarellou podle Pasta Queen

Sladké
10

Černá roláda s kakaem a čokoládou podle Cukrařinky

Recepty

Meruňkový koláč s křupavou drobenkou s pekanovými ořechy

Sladké

Čokoládové cruffiny: Světový hit všech milovníků sladkého pečení

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Předkrmy a chuťovky

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Grilování
19

Plněné grilované žampiony se slaninou, modrým sýrem a zeleninovým salátem s kuskusem

Recepty

Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Nápoje

Tinto de Verano – španělský letní drink z červeného vína

Ryby a mořské plody

Fritované olihně se solí a pepřem v asijském stylu

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Ryby a mořské plody

Skromně a chutně: Bramborový koláč s uzenou makrelou

Polévky

Dubáková polievka s osúchom aneb Polévka z hříbků s nákypem z brambor se zakysankou

Polévky

Dýňová polévka s pivem a sýrem – oblíbená klasika v novém kabátku

Recepty

Gobova juha – slovinská houbová polévka z hříbků

Předkrmy a chuťovky
6

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho

Předkrmy a chuťovky

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Pečivo

Poklady německé kuchyně: Bramborový chleba

Recepty

Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda

Vegetariánské

Křupavé tofu smažené na pánvi se sladkokyselou omáčkou v asijském stylu

Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Zavařeniny

Zavařujeme: Švestkový džem s vůní perníčků

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Recepty

Utopencův salát se špekáčky a kysaným zelím

Drůbež

Šumavská pečená kachna s houbovou omáčkou a krupicovými knedlíky

Maso

Vepřová líčka v krémové omáčce z lesních hříbků s domácími špeclemi s opečenou slaninou

Přílohy

Tak trochu jiné halušky s brynzou, slaninovým pyré, zeleninou a bramborovou slámou

prima-cnn-news

Česko smutní, zemřel Václav Šašek. Podílel se na filmech Vesničko má středisková nebo Kolja ON-LINE: Kvůli Ficovi je Slovensko chudý stát, proto je nutné ho porazit, říká Šimečka Migranti znásilnili ženu před zraky zbitého přítele. V Německu přitom žijí nelegálně už roky

prima-zeny

Albert konečně zaskóruje! Vyhlášený sukničkář se ale do Kristýny zamiloval Sandra Nováková si pochvaluje mateřskou výhodu. Ze syna Mikuláše jí vyrostl kolega Martin Písařík se proměnil v dědečka Rakytníka. V převleku je k nepoznání

prima-zoom

Jak střílí nechtěný polský granátomet? Zabijácký rosomák usmrtí i ledního medvěda. Podívejte se, jak nahání celou medvědí rodinu Brutálně zabili 4 lidi během 26 hodin. Josef Kott trvá na své verzi a chce na svobodu

prima-fresh

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty Speciality se šťavnatým hroznovým vínem, které musíte letos ochutnat

prima-cool

Legenda z Hvězdné brány ve Star Wars Vaše mapy nám zabily tátu. Rodina žaluje Google kvůli smrtelné nehodě Nová marvelovka ve skutečnosti nebyla laciná. Režisérka se chystá na nejhorší

playboy

Co vás čeká v říjnovém čísle časopisu Playboy? Válka je pouze pokračováním politiky jinými prostředky a jinak to nebude Podle Ladislava Poety Zemana je rap autentický, v Česku se proto vraždit nebude

lajk

Může pít legálně! Se sklenkou v ruce slavila Kordulka Stropnická narozeniny už od rána Výsměch a totální ponížení? Kráska tvrdí, že Muradov ke své Sabině shání bokovky Jak vypadá kočka z Pobřežní hlídky dnes? Proti času nemůže bojovat žádná kráska

prima-living

Bydlení Patricie Pagáčové: Manželovi nabídla, ať se nemačká pod jednou střechou s tchyní Osmany Laffita s manželem si vyladili dokonalé bydlení. Z hvězdárny udělali kubánský ráj Postavičky z kaštanů a dalších podzimních plodů děti zabaví. Využijte i plastelínu!

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.