Name: Salát s cizrnou, sušenými rajčaty a čtyřmi druhy bylinek – křupavý a sytý oběd
Total time: 20 min
Ingredients: 1 lžíce máslo; 1 konzerva cizrna; 1 lžíce oregano, čerstvé; sůl; pepř; 1 malá hlávka zelí; 2 hrnky rukola; 4 ks mrkev; 1 malá sklenice sušená rajčata, naložená v oleji; 1 lžíce kopr, čerstvý; 1 lžíce bazalka, čerstvá; 2 lžíce pažitka, čerstvá; 1 balení feta; 1–2 ks avokádo; 4 lžíce olej, z naložených rajčat; 1/2 plodu citronová šťáva; 1 lžíce jablečný ocet; 1 lžíce med; sůl; pepř; 1 špetka chilli vločky

Salát s cizrnou, sušenými rajčaty a čtyřmi druhy bylinek – křupavý a sytý oběd

Salát s cizrnou, sušenými rajčaty a čtyřmi druhy bylinek – křupavý a sytý oběd Zdroj: Laura Wittekova / News and Media - Food / Profimedia

Moje hodnocení

Křupavá opečená cizrna, sušená rajčata, feta a avokádo. Kombinace, která vás mile překvapí, zvlášť na lůžku z čerstvého zelí a rukoly. Čtyři druhy bylinek a citronová vinaigrette s medem salátu dodají svěžest. Hotovo máte za 20 minut a zasytí vás až do večera.

4 porce

20 minut

Salát:

máslo 1 lžíce
cizrna 1 konzerva
oregano (čerstvé) 1 lžíce
sůl
pepř
zelí 1 malá hlávka
rukola 2 hrnky
mrkev 4 ks
sušená rajčata (naložená v oleji) 1 malá sklenice
kopr (čerstvý) 1 lžíce
bazalka (čerstvá) 1 lžíce
pažitka (čerstvá) 2 lžíce
feta 1 balení
avokádo 1–2 ks

Citronová vinaigrette:

olej (z naložených rajčat) 4 lžíce
citronová šťáva 1/2 plodu
jablečný ocet 1 lžíce
med 1 lžíce
sůl
pepř
chilli vločky 1 špetka

Maso

Keralské pečené kuře podle Jamieho Olivera – šťavnaté kuře s květákem, cizrnou a voňavou kokosovou omáčkou z horkovzdušné fritézy

Dušené kuře s cizrnou a olivami – voňavé jídlo s orientálním nádechem

Maso

Postup přípravy:

Na pánvi rozpusťte máslo. Přidejte scezenou cizrnu, nasekané oregano a sůl a pepř podle chuti. Opékejte, dokud není cizrna křupavá, a pak odstavte.
Do velké mísy najemno nastrouhejte zelí, přidejte rukolu, mrkev nakrájenou na tenké plátky, sušená rajčata, kopr, bazalku a pažitku. Vše zlehka promíchejte.
Na vinaigrette smíchejte zbylý olej z rajčat, citronovou šťávu, ocet a med. Dochuťte solí, pepřem a chilli.
Zálivku nalijte na salát, dobře promíchejte a naservírujte na talíř. Navrch přidejte sýr feta, nakrájené avokádo a posypte opečenou cizrnou.