Suroviny:
- rýže basmati 300 g
- petrželová nať 25 g
- koriandrová nať 25 g
- máta 25 g
- kopr 20 g
- česnek 1 stroužek
- citronová šťáva 1 lžíce
- římský kmín (mletý) 1/4 lžičky
- sůl
- pepř
- olivový olej 90 ml
- jarní cibulka 3 ks
- pistácie (loupané) 75 g
- rukola 60 g
Postup přípravy:
Rýži dobře propláchněte a sceďte, nasypte do hrnce, zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu. Poté přikryjte a vařte na mírném ohni 10 minut.
Vypněte plamen a nechte rýži přikrytou ještě dalších 10 minut.
Do mixéru vložte petrželku, koriandr, mátu, kopr, česnek, citronovou šťávu, kmín, sůl a olivový olej. Směs rozmixujte dohladka a podle potřeby dochuťte solí, kořením a citronovou šťávou.
Do uvařené rýže vmíchejte bylinkovou pastu. Bylinkovou rýži podávejte ještě teplou, posypanou jarní cibulkou, pistáciemi a rukolou.
Hledáte další tip na snadný salát nebo přílohu? Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Čínský okurkový salát
