Suroviny:
- ghí 1 lžíce
- šalotka 1 ks
- česnek 2 stroužky
- mrkev (středně velká) 10 ks
- citronová tráva 1 stonek
- zázvor (nastrouhaný) 1 lžíce
- červená kari pasta 1 lžíce
- kokosové mléko 200 ml
- zeleninový vývar 300 ml
- sůl
- pepř
- chilli (podle chuti)
- koriandr (čerstvý)
- pita chléb
Postup přípravy:
Do hrnce dejte ghí, přidejte nakrájenou šalotku, česnek a osmažte.
Přidejte očištěnou mrkev nakrájenou na plátky, citronovou trávu rozkrojenou napůl, zázvor, kari pastu a vařte 2 minuty.
Nalijte kokosové mléko, vývar, osolte a dochuťte podle chuti.
Vařte přibližně 30 minut, dokud mrkev nezměkne. Přidejte chilli, posypte čerstvým koriandrem a podávejte s pitou.
Další tip na famózní kari? Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Chana masala: Indické cizrnové kari s rajčaty
