Suroviny
- hladká mouka 500 g
- droždí 20 g
- olej 2 PL
- voda 3 dcl
- máslo
- brynza
- cibule
- jarní cibulka
- kečup
- hořčice
- mletá paprika
- škvarky
- vejce natvrdo
- kyselé okurky
- sůl
- pepř
Postup
Do mísy nasypeme mouku, rozdrobíme droždí, přidáme dvě lžíce oleje a dvě čajové lžičky soli. Přilijeme vlažnou vodu a vypracujeme nelepivé těsto. Těsto necháme hodinu odpočívat. Po hodině ho vyndáme z mísy, překládáme a vložíme do zapékací mísy vystlané pečicím papírem a necháme dalších 20 minut kynout.
Poté ho dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C přibližně na 45 minut. Po upečení chleba potřeme slanou vodou. Rozpuštěné máslo vyšleháme do pěny, přidáme brynzu, jemně nasekanou bílou i lahůdkovou cibuli.
Přidáme trochu kečupu, hořčice, sůl, pepř a mletou červenou papriku. Všechno důkladně smícháme dohromady. Rozmixujeme škvarky, přidáme k nim nadrobno nakrájenou cibuli, kyselou okurku a nadrobno nasekané vejce natvrdo.
Přidáme dvě lžičky hořčice, sůl a pepř. Všechno společně promícháme. Domácí chléb nakrájíme a podáváme s oběma připravenými pomazánkami.
Autorka receptu: Mariana Ikriová
