Suroviny:
- brambory 1 a 1/2 kg
- mrkev (velká) 2 ks
- smetana ke šlehání 500 ml
- vejce 1 ks
- muškátový oříšek 1/4 lžičky
- česnek 2 stroužky
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- parmazán 40 g
- máslo
Postup přípravy:
Brambory očistěte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Krájení nožem je v tomto případě velmi obtížné, nejlepšího efektu dosáhnete s mandolínou.
Zapékací misku hojně vytřete máslem.
Jednotlivé plátky brambor navlňte a naskládejte do zapékací misky. Aby vám šlo skládání jednoduše, je dobré si brambory v pekáčku přidržet skleničkou.
Nyní navlňte mrkev a vložte ji mezi připravené brambory.
Do misky nalijte smetanu, přidejte vejce, muškátový ořech, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř a vše vidličkou prošlehejte, aby se suroviny spojily. Následně směsí zalijte připravené brambory.
Navrch brambor nastrouhejte parmazán a poté pokrm přikryjte víkem nebo alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Takto pečte 45 minut. Pak víko odkryjte a dopékejte dozlatova.
Chcete si dát nějakou zapečenou dobrotu, ale ne brambory. Máme pro vás ideální videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Zapečené těstoviny se šunkou a sýrem
