Suroviny
- cibule
- slanina
- česnek
- vepřová plec
- vepřové koleno
- uzená žebra
- pikantní klobása
- sušené houby
- bílé kysané zelí
- kroupy
- mletá paprika
- bobkový list
- majoránka
- sůl
- pepř
Postup
V hrnci osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli se slaninou. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, zaprášíme mletou červenou paprikou, přidáme bobkový list a majoránku.
Vložíme nakrájenou vepřovou plec a necháme maso zprudka zatáhnout. Následně přidáme nakrájenou klobásu, vepřové koleno a uzená žebra. Vše zalijeme vodou a přidáme předem namočené sušené houby i s vodou, ve které se máčely.
Do hrnce přidáme kysané zelí a vaříme, dokud není všechno maso měkké. Jakmile maso změkne, přisypeme hrst krup a necháme povařit.
Polévku dochutíme podle potřeby. Na závěr z polévky vyndáme všechny uzené kousky masa, obereme je, nakrájíme na menší kousky a vrátíme je zpět do polévky.
Autorka receptu: Mariana Ikriová
