Krevety:
- krevety (očištěných) 340 g
Marináda:
- sherry (suché) 1/2 lžičky
- sůl 1/2 lžičky
- čerstvě namletý pepř 1 špetka
- kukuřičný škrob 1/2 lžičky
Omáčka:
- ústřicová omáčka 2 lžíce
- sójová omáčka (tmavá) 1 lžíce
- sójová omáčka (světlá) 2 lžíce
- bílý pepř 1 špetka
Na dokončení:
- nudle (tenké pšeničné) 225 g
- rostlinný olej 2 lžíce
- česnek 2 stroužky
- pak choi (menší čínské zelí) 2–3 ks
- mrkev 1 ks
Postup přípravy:
Ve středně velké misce smíchejte krevety se surovinami na marinádu a nechte je 10–15 minut marinovat.
V malé misce smíchejte suroviny na omáčku a odložte stranou.
V hrnci přiveďte vodu k varu a uvařte nudle podle návodu. Sceďte je a propláchněte studenou vodou, aby se přestaly vařit. Přidejte kapku oleje, promíchejte a odstavte.
Do pánve dejte 1 lžíci oleje a rozehřejte ji na středně vysokou teplotu. Když je olej horký, přidejte česnek a zlehka ho osmahněte, aby se uvolnilo jeho aroma. Přidejte krevety, opečte je z obou stran, pak je vyndejte z pánve a dejte stranou.
Pak choi rozeberte, silnější části nakrájejte na tenké proužky a listy odložte. Stejně nakrájejte i mrkev. Nakrájené pak choi s mrkví přidejte k česneku a smažte asi 30 sekund.
Přidejte uvařené nudle, další lžíci oleje a listy pak choi, promíchejte a restujte asi minutu.
Nakonec vlijte připravenou omáčku, vsypte krevety a vše spolu prohřejte 1–2 minuty. Přendejte na větší talíř a podávejte.
Další tip na zajímavý asijský oběd, který nejspíš dobře znáte? Připravte si ho podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Kuřecí kung-pao
