Suroviny
- tvaroh (tučný tvaroh ve vaničce) 250 g
- hrubá mouka 200 g
- sůl
- žloutek 1 ks
- jahody
K podávání
- tvrdý tvaroh (nastrouhaný)
- moučkový cukr
- máslo (rozpuštěné)
Postup přípravy
- Všechny ingredience smíchejte a rukou vypracujte těsto, které se nelepí (ale s přisypáváním mouky to nepřehánějte). Z těsta odebírejte kusy asi do dlaně velké a vypracujte z nich válečky cca 3 cm v průměru.
- Rozplácněte je na vále, posaďte na ně jahody (střední velikosti), oddělte od sebe těsto na jednotlivé knedlíky, prsty postupně vytahujte těsto a spojte ho nad jahodou a po stranách. Zahlaďte spoje, poválejte v dlani a vypracujte tak kulatý knedlík.
- Vařte ve vroucí lehce osolené vodě cca 8–10 minut od chvíle, co vyplavou na hladinu. Podávejte s nastrouhaným tvrdým tvarohem, cukrem a máslem nebo třeba oslazenou zakysanou smetanou.
