Suroviny
- vejce 6-7
- moučkový cukr 250 g
- škrob 20 g
- citronová šťáva
- mandlové plátky
Krém
- mascarpone 250 g
- smetana 250 ml
- moučkový cukr 2 PL
Postup
Oddělíme si žloutky od bílků. Vyšleháme si bílky, postupně přidáme 250 g cukr moučka, 20 g škrobu a citronovou šťávu. Těsto vylijeme na plech, rozetřeme a posypeme lupínky mandlí. Dáme péct do vyhřáté trouby na 150 °C na 30 minut.
Po upečení z teplého těsta stáhneme papír na pečení. Pracujeme hned s teplým těstem. Mezitím si připravíme krém. Vypracovaný krém naneseme na těsto a přidáme ovoce, např. jahody a maliny.
Poté dezert srolujeme do role a dáme odležet do lednice. Roláda musí být pár hodin v lednici, aby ztuhla.
Autorka receptu: Mariana Ikriová
