Brambory

Recepty

Zapečené brambory s lososem, celerem a hráškem – lahodné chutě ze zapékacích misek

Polévky

Šťovíková polévka jako od babičky – poctivý a sytý oběd s vůní jara

Polévky

Chřestový krém se špenátem a pistáciemi – jarní polévka s křupavým twistem

Vegetariánské

Krokety s kozím sýrem v pistáciové strouhance podle Jana Pípala z Vinohradského Parlamentu

Polévky

Zeleninová polévka s pohankou a vařeným vejcem – hřejivý oběd, který zasytí i bez masa

Saláty

Bramborový salát se špenátem a vejcem natvrdo – lehký a svěží salát s jemnou hořčičnou zálivkou

Polévky

Jarní smetanový krém z medvědího česneku s bílým vínem a bramborami

Vegetariánské

Thajské placičky z brambor a květáku – voňavé, lehce pikantní a krásně křupavé

Saláty

Jarní bramborový salát s vejcem a koprem – vydatný oběd plný bílkovin

Polévky

Velikonoční bramboračka – tradiční lehká polévka s vůní bylinek ozdobí sváteční stůl

Maso

Dušené mleté maso s kysaným zelím, kapustou a bramborami – rychlý a vydatný rodinný oběd

5

Zelenina

Bramborák s překvapením: česká křupavá klasika s Blaťáckým zlatem a kysaným zelím

Zelenina

Zapečené brambory s brynzou a křupavou slaninou – variace na francouzské brambory se slovenským švihem

Předkrmy a chuťovky

Vejce zapečená v bramborových košíčcích – křupavá snídaně i efektní brunch

Polévky

Polévka z pečeného celeru s uzenou paprikou a bramborami – oběd, který poctivě zahřeje

Saláty

Salát s bazalkovým pestem, pečenými bramborami, rajčaty a smaženou mozzarellou podle Lukáše Soukupa z restaurace Brambory na Pankráci

Saláty

Teplý bramborový salát se šunkou, vejci a zelenými fazolkami – lehká večeře, která zasytí

Recepty

Bramborový závin s kysaným zelím, uzeným a křupavou anglickou slaninou

Recepty

Zapečené batáty s vejcem a slaninou – sladké brambory jako vydatný hlavní chod

Vegetariánské

Polské pirohy s bramborovou náplní a cibulkou na másle – lahodná klasika, která zahřeje i zasytí

Vegetariánské

Pastýřský koláč z čočky a kořenové zeleniny zapečený s bramborovou kaší – hřejivá bezmasá varianta klasiky

Saláty

Netradiční bramborový salát z pečených brambor podle Pavla Berkyho – moderní pojetí klasické vánoční přílohy

Maso

Vepřová líčka na cideru s bramborami a pórkem – pozvolna dušené maso s vůní jablek

Ryby a mořské plody

Candát s vídeňským bramborovým salátem – variace na milovanou štědrovečerní večeři

Zelenina

Smetanové brambory al forno podle Jamieho Olivera – zapečená příloha s fenyklem a parmazánem

Zelenina

Zapečená bramborová kaše s uzeným masem, brokolicí a sýrem – voňavý a sytý pokrm ve stylu co dům dal

Polévky

Zelná polévka s bílými fazolemi a bramborami – tip, jak dostat do jídelníčku kysané zelí

Předkrmy a chuťovky

Regionální klasika z Plzně: Vošouch s domácím kysaným zelím podle Lokálu Pod Divadlem

Vegetariánské

Fazolové kuličky s mrkvovou kaší a kapustovým pestem – zdravé a chutné vegetariánské jídlo

Recepty

Smažené olomoucké tvarůžky s lepenicí – poctivá česká klasika k půllitru piva

Polévky

Loštická česnečka s tvarůžky – tradiční vyprošťovací polévka z Olomouckého kraje

4

Maso

Pastel de papa s dýní – zapečený koláč s mletým hovězím masem

Recepty

Staročeský bác neboli liťák – bramborová buchta naslano s uzeným masem

Zelenina

Pyttipanna – švédská klasika z jedné pánve ve stylu „co dům dal“

Maso

Smažené mleté maso v bramborových kroketách – nevšední chuťovka i hlavní chod

Maso

Holandský řízek z divočáka podle Jana Pípala z Vinohradského Parlamentu

Přílohy

Gattò di patate – tradiční neapolský nákyp ze šťouchaných brambor se šunkou a sýrem

Zelenina

Bramborový nákyp s hráškem, brokolicí a šunkou – sytá večeře pro celou rodinu

Zelenina

Kotrč a hříbky na smetaně s pečenou bramborou podle Lukáše Soukupa z restaurace Brambory

Maso

Závin s růžičkovou kapustou, bramborem a uzeným – jednoduchá chuťovka naslano

Maso

Pečené kuřecí paličky z jednoho pekáče s brynzou – masová nálož se slovenským šmrncem

Maso

Vepřové na bramborách z jednoho pekáče – perfektní výsledek s minimálním úsilím

Vegetariánské

Zapečené brambory s houbami a pórkem – vydatné podzimní jídlo z jednoho pekáče

Maso

Telecí játra na cibulce s jablky a pečenými hranolky – delikatesa plná podzimních surovin

Maso

Vepřové maso pečené na cideru a smetaně s bramborem – lahůdka z jednoho pekáče

Recepty

Bramborový koláč s jablky – snadný a chutný recept inspirovaný českou kuchyní

Maso

Krůtí karbanátky s petrželkou a šťouchaným bramborem – voňavý a šťavnatý oběd

Předkrmy a chuťovky

Španělská tortilla s bramborami a chorizem – večeře plná chuti z jedné pánve

Polévky

Zelená fazolková polévka s koprem – snadný oběd, který zasytí i příjemně zahřeje

Polévky

Rychlá zeleninová polévka s ovesnými vločkami – tip na snadný oběd s nevšední zavářkou

Maso

Dušené kuře s bramborami v orientální salse od Lubojatzky Couple

Recepty

Bliny z bramborové kaše – perfektní způsob, jak zužitkovat zbylou přílohu

Polévky

Bramborový krém s chobotnicí, zeleninou a čerstvou majoránkou z restaurace Ginger & Fred

Vegetariánské

Bramborové placky s houbovou náplní – zvenku krásně křupavé, uvnitř šťavnaté

Maso

Krůtí řízečky smažené v bramborákovém těstě s cuketou podávejte s křupavým zelným salátem

Maso

Vepřové kotletky zapečené v alobalu se slaninou, žampiony, bramborem a sýrem

Saláty

Francouzský salát Niçoise – ideální letní oběd osvěží, zasytí i dodá bílkoviny

4

Saláty

Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce

Maso

Drůbeží játra s pošírovaným vejcem a bramborovou omáčkou – luxusní pokrm z obyčejných surovin