Najděte si recept
Na co máte chuť?
Hunc – zapečené brambory s kroupami
Všichni milujeme jídla, která jsou snadná, chutná a levná. A pokud jsou navíc regionální, z lokálních surovin a zdravá, je to přesně to, co si rádi uvaříme. Hunc! Že jste o huncu ještě neslyšeli? Recept na zapečené brambory s kroupami pochází z Pojizeří a nejlíp chutná v kombinaci s kysaným zelím, zelným salátem, nakládanou řepou či kyselými okurkami.
do 1,5 hodiny
4 porce
Suroviny (4 porce)
- kroupy 200 g
- nové brambory 1 kg
- uzený špek nebo slanina 100 g
- sádlo 4 lžíce
- velká cibule 1 ks
- čerstvá majoránka
- česnek 3 stroužky
- sůl a čerstvě namletý pepř
- kyselé okurky nebo nakládaná řepa
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Kroupy podle návodu namočte na několik hodin do studené vody a poté důkladně propláchněte.
- Uvařte je doměkka v osolené vodě se lžící sádla.
- Ve slupce uvařte brambory a nakrájejte je na plátky.
- Na pánvi orestujte špek s pokrájenou cibulí.
- Smíchejte kroupy, brambory, špek s cibulí a přidejte prolisovaný česnek, čerstvou majoránku, sůl a pepř podle chuti.
- Směs pečte dozlatova na 180 °C v zapékací míse vymazané sádlem zhruba 25 minut.
- Servírujte s nakládanou řepou nebo okurkami.
PRIMA TIP: Do receptu jsme použili kroupy ječné značky Naděžda Feithová ALFA mlýn a balírna Pouzdřany. Jsou chutné a mají označení Klasa.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
