Suroviny:
- kroupy 200 g
- brambory (nové ) 1 kg
- špek (uzený špek nebo slanina) 100 g
- sádlo 4 lžíce
- cibule (velká ) 1 ks
- majoránka (čerstvá )
- česnek 3 stroužky
- kyselé okurky (nebo nakládaná řepa)
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy:
Kroupy podle návodu namočte na několik hodin do studené vody a poté důkladně propláchněte.
Uvařte je doměkka v osolené vodě se lžící sádla.
Ve slupce uvařte brambory a nakrájejte je na plátky.
Na pánvi orestujte špek s pokrájenou cibulí.
Smíchejte kroupy, brambory, špek s cibulí a přidejte prolisovaný česnek, čerstvou majoránku, sůl a pepř podle chuti.
Směs pečte dozlatova při 180 °C v zapékací míse vymazané sádlem zhruba 25 minut.
Servírujte s nakládanou řepou nebo okurkami.
PRIMA TIP: Do receptu jsme použili kroupy ječné značky Naděžda Feithová – ALFA mlýn a balírna Pouzdřany. Jsou chutné a mají označení Klasa.
Hunc - zapečené brambory s kroupami Zdroj: akademiekvality.cz
Chcete si doma uvařit další tradiční pochoutku? Máme pro vás skvělý videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Bramborové šišky s mákem nebo strouhankou
