Suroviny:
- brambory (menší) 600 g
- chobotnice (v olivovém oleji; např. eDelikatesy) 1 balení
- červená cibule 1 menší ks
- vinný ocet (nebo citronová šťáva) 1 lžíce
- extra virgin olivový olej 2 lžíce
- uzená paprika (sladká) 1/2 lžičky
- hladkolistá petržel 1 hrst
- mořská sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy:
Brambory uvařte ve slupce doměkka, slijte je a nechte krátce zchladnout. Ještě teplé je rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti.
Cibuli nakrájejte na tenké plátky a promíchejte s octem nebo citronovou šťávou, aby se její chuť zjemnila.
Do větší mísy dejte teplé brambory, cibuli, olivový olej, špetku soli, pepř a uzenou papriku.
Chobotnici opatrně vyjměte z konzervy a přidejte ji i s trochou oleje, ve kterém byla naložená.
Vše jen lehce promíchejte, aby se kousky nerozpadly. Nakonec přidejte nasekanou petrželku a podávejte vlažné.
Zdroj: eDelikatesy (Sabores)
Milujete bramborový salát na různé způsoby? Pak si pusťte tento videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Vídeňský bramborový salát s cibulí a horkým vývarem
