Zapečené těstoviny s brokolicí, uzeným masem a sýrem – super nápad na večeři ve všední den

Zapečené těstoviny s brokolicí, uzeným masem a sýrem Zdroj: iStock

Moje hodnocení

59x

Zapečené těstoviny jsou skvělý nápad kdykoliv, ale během pracovního týdne je to zkrátka vděčná večeře, na které si pochutná celá rodina, a přitom ji zvládnete uvařit do půl hodiny. V této formě možná přesvědčíte děti, že brokolice je báječná zelenina. Protože je :)

3 porce

60 minut

Suroviny

těstoviny (např. penne) 300 g
brokolice 1 hlávka
olivový olej 1 lžíce
cibule (nakrájená najemno) 1 ks
česnek (nasekaný) 2 stroužky
uzené maso (např. krkovice) 250 g
smetana ke šlehání 200 ml
dijonská hořčice 1 lžíce
sýr (nastrouhaný sýr (např. čedar, gouda...)) 140 g
sůl

Postup přípravy

Uvařte v osolené vodě těstoviny podle návodu na obalu, tak aby byly al dente. Na poslední 4 minuty přidejte k těstovinám brokolici rozdělenou na růžičky včetně oloupaného a nakrájeného košťálu. Sceďte a dejte stranou.
V kastrolu rozehřejte olej a restujte na něm 5 minut cibuli dosklovata, pak na minutu přidejte i nasekaný česnek. Poté do pánve přisypte uzené maso nakrájené na kostičky, krátce zarestujte a přidejte hořčici, smetanu, polovinu sýra a dochuťte solí a pepřem. Přiveďte k mírnému varu, přidejte uvařené těstoviny s brokolicí a promíchejte.
Pokud je kastrol vhodný do trouby (případně přendejte směs do zapékací mísy), posypte směs zbylým nastrouhaným sýrem a dejte do trouby rozehřáté na 200 stupňů na 15 minut, na poslední 2 minuty můžete zvýšit teplotu a zapnout funkci gril.