reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Nastavovaná kaše s kroupami a česnekem podle Romana Vaňka
Autor: Marek Kučera Nastavovaná kaše s kroupami a česnekem podle Romana Vaňka

Nastavovaná bramborová kaše s kroupami a česnekem podle Romana Vaňka

Hodnoceno: 5x
Ano, původně to bylo jídlo chudých, česká cucina povera. Ale stejně jako italský vzor i ta je dnes považována za národní poklad. Uvádíme verzi exponenta české kuchyně Romana Vaňka. Lehce křupavé krupky vytvoří s hedvábnou kaší úžasný chuťový, ale i texturální zážitek.
do 1 hodiny
4 porce

reklama

Postup

  1. Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Pak je slijte a rozmačkejte nebo prolisujte do čistého kastrolu. Krupky uvařte podle návodu na obalu doměkka.
  2. Máslo rozehřejte v kastrůlku a dejte stranou. V jiném kastrůlku uveďte smetanu k varu a dejte stranou.
  3. Kastrol s bramborami dejte na nejnižší možný stupeň a k bramborám pečlivě po částech zašlehejte horké máslo a pak smetanu. Kaši osolte, je-li třeba.
  4. Ke krupkám vmíchejte prolisovaný česnek, nakrájenou majoránku, sůl a pepř a nakonec je promíchejte s bramborovou kaší. Pokud by byla příliš hustá, zřeďte ji trochou mléka.
Nastavovaná kaše s kroupami a česnekem podle Romana Vaňka
Autor: Marek Kučera Nastavovaná kaše s kroupami a česnekem podle Romana Vaňka

Další bezva nápady na originální přílohové kaše najdete v aktuálním podzimním čísle časopisu Prima FRESH: 

Časopis Prima FRESH podzim 2020

Vychutnejte si vůně a chutě podzimu s novým číslem časopisu Prima FRESH

reklama