Zapečené brambory s lososem, celerem a hráškem – lahodné chutě ze zapékacích misek

Zapečené brambory s lososem, celerem a hráškem – lahodné chutě ze zapékacích misek Zdroj: Zdeněk Lhoták, Profimedia.cz, Ifood SM

Moje hodnocení

Jemný losos, křupavé brambory, voňavý celer a sladký hrášek. Toto zapečené jídlo z trouby je pohodlnou volbou na oběd i večeři, která potěší celou rodinu. Stačí připravit pár surovin, vše smíchat, vložit do trouby a nechat ji dělat svou práci.

4 porce

90 minut

Suroviny:

brambory 700 g
losos (čistý filet bez kůže) 600 g
smetana 400 ml
celer 300 g
vejce 4 ks
kopr (nakrájený) 4 lžíce
máslo 40 g
hrášek (čerstvý nebo mražený) 4 hrsti
sůl

Těstoviny

Zapečené penne s bimi brokolicí, slaninou a mascarpone – krémové těstoviny k obědu

Maso

Zapečené lasagne s mletým masem a mangoldem – poctivá italská klasika z pekáčku

Maso

Masové kuličky s karamelizovanou cibulí a zapečeným sýrem – delikátní pokrm inspirovaný francouzskou cibulačkou

Maso

Prezidentský vepřový řízek – zapečená klasika s bramborovým základem a krémovou sýrovou krustou

Zelenina

Zapečené brambory s brynzou a křupavou slaninou – variace na francouzské brambory se slovenským švihem

Těstoviny

Zapečené těstoviny s brokolicí, krůtím masem a nivou – rychlá večeře z jednoho pekáče

Těstoviny

Těstoviny zapečené se slaninou, rajčaty a sýrem – jednoduchá a sytá večeře pro celou rodinu

Předkrmy a chuťovky

Zapečený slaný dort – vrstvená dobrota z tortill s kuřecím masem, rajčatovou omáčkou a mozzarellou

Zelenina

Smetanové brambory al forno podle Jamieho Olivera – zapečená příloha s fenyklem a parmazánem

Recepty

Zapečené halušky se dvěma sýry a slaninou – slovenská klasika přímo z pekáčku

Maso

Pastel de papa s dýní – zapečený koláč s mletým hovězím masem

Maso

Zapečené vepřové přírodní řízky se sýrem – jednoduchá a šťavnatá lahůdka k obědu

Zelenina

Zapečená bramborová kaše s uzeným masem, brokolicí a sýrem – voňavý a sytý pokrm ve stylu co dům dal

Recepty

Zapečený květák s paprikami, slaninou a sýrem – vydatný oběd z pár surovin

Vegetariánské

Pastýřský koláč z čočky a kořenové zeleniny zapečený s bramborovou kaší – hřejivá bezmasá varianta klasiky

Přílohy

Zapečený rýžový nákyp s dýní, cuketou a sýrem – podzimní pečená dobrota plná barev i chutí

Postup přípravy:

Lososa osolte, rozkrojte na čtvrtiny a nechte v chladu. Brambory oloupejte a nakrájejte na jemné plátky.
Vložte je do mísy a promíchejte s rozšlehanými vejci, smetanou, solí a koprem.
Celer oloupejte, nakrájejte na plátky, vložte do vroucí osolené vody a nechte krátce přejít varem.
Vyjměte je, nechte okapat a přimíchejte k bramborám.
Čtyři zapékací misky vytřete máslem, rozdělte do nich tři čtvrtiny brambor s celerem, do každé misky přidejte čtvrtinu lososa a zakryjte ho zbylými bramborami s celerem.
Misky vložte do trouby vyhřáté na 160 °C a vše zapékejte dozlatova 45 minut. Asi 10 minut před koncem přidejte kuličky hrášku, aby se jen lehce opekly.