Suroviny
Postup přípravy
Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo, osolte je a nechte stát asi 5 minut. Poté z nich vymačkejte veškerou vodu a smíchejte je s prolisovaným česnekem, nasekanou petrželkou a lístky tymiánu. Směs osolte a opepřete.
Formu na muffiny vymažte olejem a do každého otvoru vmáčkněte bramborovou směs tak, aby vznikl košíček. Každý košíček postříkejte olejem ve spreji a pečte při 190 °C asi 15 minut, dokud lehce nezezlátne.
Do každého košíčku nasypte trochu strouhaného sýra a vyklepněte vejce. Formu vraťte do trouby a pečte dalších přibližně 15 minut. Hotové košíčky nechte pár minut zchladnout a podávejte posypané nasekanou pažitkou.
Tipy a obměny
Pokud chcete tekutý žloutek, zkraťte druhou fázi pečení o několik minut.
Do bramborové směsi můžete přidat uzenou papriku nebo strouhaný parmazán.
Košíčky skvěle chutnají i s křupavou slaninou nebo restovanými houbami.
Vyzkoušejte také turecká vejce s jogurtem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete zde: Turecká vejce s jogurtem a chilli máslem
