Bouchačky s uzeným lososem a koprem – lehká a krásně křupavá bramborová večeře z trouby

Vegetariánské

Bramborový koláč s cibulí – křupavý slaný koláč s výraznou chutí sýra a tymiánu

2

Předkrmy a chuťovky

Bramborové muffiny se slaninou – nadýchané a syté slané pečivo, ideální do krabičky na výlet

3

Vegetariánské

Falešný tatarák z vařených brambor – rychlá a překvapivě chutná alternativa bez masa, která se stane hvězdou večírků

3

Přílohy

Bleskové „líné“ halušky s brynzou a slaninou – místo domácích halušek použijte bramborové gnocchi

7

Recepty

Zapečené brambory s lososem, celerem a hráškem – lahodné chutě ze zapékacích misek

5

Předkrmy a chuťovky

Bramborový koláč s brokolicí podle Dariny Křivánkové – místo těsta zkuste korpus z pečených brambor

4

Vegetariánské

Japonský bramborový salát: Připravuje se ze šťouchaných brambor s křupavou zeleninou

39

Recepty

Kugel – tradiční židovský nákyp z brambor, cuket a mrkve

54

Recepty

Bramborové rösti – jednoduché křupavé bramboráky z Alp

45

Saláty

Bramborový salát s koprem – lehká letní příloha ke grilování i samostatná večeře

36

Postup přípravy:

1. Brambory omyjte a ve slupce uvařte doměkka. Poté je nechte zcela vychladnout.

2. Dva plechy vyložte pečicím papírem a každou bramboru za pomoci skleničky hezky rozmáčkněte.

3. Máslo rozpusťte a promíchejte s prolisovaným česnekem, pepřem a solí a potom touto směsí brambory potřete.

4. Takto připravené brambory pečte v troubě při 200 °C zhruba 35 minut.

5. Než se brambory upečou, připravte si dip smícháním zakysané smetany, prolisovaného česneku, citronové kůry, kopru, pepře a soli.

6. Okurku nastrouhejte na plátky, lososa nakrájejte na menší kousky.

7. Upečené brambory dozdobte dipem, uzeným lososem, okurkou a čerstvým koprem.

Bouchačky s uzeným lososem – lehká bramborová večeře z trouby Zdroj: Neplecha na plechu

Máte spíš chuť na klasické bramboráky? Máme pro vás videorecept!

Kompletní recept najdete ZDE: Křupavé bramboráky