Suroviny:
- brambory (malé) 400 g
- sůl
- vejce 4 ks
- bílý jogurt 250 ml
- olivový olej 2 lžíce
- citronová šťáva 1 plod
- pepř (mletý černý)
- hrubozrnná hořčice 1 lžíce
- kopr 1 snítka
- listový salát (rukola a polníček)
Postup přípravy:
Brambory uvařte v osolené vodě doměkka, sceďte a nechte vychladnout.
Vejce uvařte natvrdo. V míse smíchejte jogurt, olej, citronovou šťávu, sůl, pepř, hořčici a nasekaný kopr.
Rozmíchejte a přidejte vychladlé brambory nakrájené na kousky. Opatrně promíchejte.
Na talíř servírujte omytou rukolu, polníček, brambory s dipem a poklaďte uvařenými vejci.
Pokud chcete, můžete salát dozdobit jedlými květy.
Další zajímavý tip na bramborový salát? Podívejte se na náš viderecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Vídeňský bramborový salát s cibulí a horkým vývarem
Recepty na tradiční velikonoční hostinu
Tradiční velikonoční menu je z podstatné části sladké. Na svátečním stole nesmí chybět velikonoční beránek, který může mít různé podoby a také může být z různého těsta. Mezi nezbytné klasiky patří kynutý mazanec, někdo má raději jidáše a v poslední době je oblíbený i mrkvový dort nebo zdobené muffiny a cupcaky.
Na málokteré slavnostní tabuli chybí nádivka, nebo chcete-li hlavička. Upotřebí se v ní hodně zeleného lupení, tradiční kopřivy, ale i mladý špenát nebo medvědí česnek. K nádivce patří i kousek mladého masa – kuřátka, jehněčí, telecí nebo i králík. A rozhodně zkuste i výtečné, i když trochu neznámé velikonoční polévky! Doporučujeme například šmigrustovku s vejcem natvrdo a řízným křenem. Nebo výborný polský žurek či bílý boršč.
