Suroviny
- brambory (uvařené ve slupce a vychladlé) 3 ks
- cibule 1 ks
- kečup 3 – 4 lžíce
- slunečnicový olej 1 lžíce
- česnek 2 stroužky
- worcesterová omáčka 2 lžičky
- tabasco pár kapek
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- mletá sladká paprika
- topinky (k podávání)
Postup přípravy
Uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Přidejte česnek utřený se solí a nadrobno nakrájenou cibuli, poté směs opepřete.
Zakápněte tabaskem, přidejte worcesterskou omáčku, olej a kečup.
Vše důkladně promíchejte a dochuťte mletou sladkou paprikou.
Podávejte stejně jako klasický tatarák – nejlépe namazaný na opečených topinkách nebo toastu.
Tipy na obměnu
Přidejte nasekané kyselé okurky pro kyselejší chuť.
Pro výraznější variantu přimíchejte trochu hořčice.
Ozdobte syrovým žloutkem (pro ty, kdo chtějí „věrnější“ verzi).
Připravte také tradiční hovězí tatarák podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Oblíbený recept na tatarák z hovězího masa podle Zdeňka Pohlreicha
