Name: Krémový okurkový salát s bylinkovým dresinkem a opečenou slaninou – svěží a zároveň sytý
Total time: 30 min
Ingredients: 4 lžíce majonéza; 2 lžíce zakysaná smetana; 1 lžíce červený vinný ocet; 1 lžička extra virgin olivový olej; 2 stroužky česnek; 1 špetka cukr; 1 lžička čerstvé oregano; 1 lžička bazalka, čerstvá; 1 lžička tymián, čerstvý; sůl; pepř, čerstvě namletý; 3 ks okurka, střední; 1 ks červená cibule; 8 plátků anglická slanina; bylinky, na posypání

Krémový okurkový salát s bylinkovým dresinkem a opečenou slaninou – svěží a zároveň sytý

Krémový okurkový salát s opečenou slaninou Zdroj: Laura Wittekova / News and Media - Food / Profimedia

Moje hodnocení

Kombinace křupavé slaniny, jemného krémového dresinku a čerstvé zeleniny vytváří dokonale vyvážený salát. Skvělý jako lehká večeře nebo stylová příloha ke grilovaným pokrmům.

4 porce

30 minut

Dresink

majonéza 4 lžíce
zakysaná smetana 2 lžíce
červený vinný ocet 1 lžíce
extra virgin olivový olej 1 lžička
česnek 2 stroužky
cukr 1 špetka
čerstvé oregano 1 lžička
bazalka (čerstvá) 1 lžička
tymián (čerstvý) 1 lžička
sůl
pepř (čerstvě namletý)

Blok 2

okurka (střední) 3 ks
červená cibule 1 ks
anglická slanina 8 plátků
bylinky (na posypání)

Sunomono – japonský okurkový salát je skvělou přílohou ke grilovaným rybám

Zelenina

Postup přípravy

V misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, ocet, olej, prolisovaný česnek, cukr a nasekané bylinky. Osolte a opepřete podle chuti.
Okurky pomocí škrabky nakrájejte na tenké plátky. Cibuli nakrájejte na jemná kolečka nebo půlkolečka. Vložte do mísy a zalijte dresinkem. Promíchejte.
Plátky slaniny opečte na pánvi dozlatova a dokřupava.
Salát rozložte na talíř, navrch položte křupavou slaninu a posypte čerstvými bylinkami.