žampiony

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí líčka na víně se šlehanou bramborovou kaší

Prostřeno!

Prostřeno: Tom Kha Gai podle Tomáše Mezníka

Ryby a mořské plody

Kokosové kari s treskou a křehkou zeleninou – jemné exotické jídlo plné vůní a barev

Prostřeno!

Prostřeno: Pomalu pečená vepřová panenka balená s hříbkovým rizotem, pečené baby žampiony a karotka

Vegetariánské

Veganské nudle Pad Thai s tofu a zeleninou – rychlé asijské jídlo plné chuti bez masa

Maso

Jánošíkův měšec – slovenská specialita z telecí kýty

Prostřeno!

Prostřeno: Thajské červené kari s kokosovým mlékem a kuřecím masem

Prostřeno!

Prostřeno: Kung-fu nudle

Prostřeno!

Prostřeno: Tom Kha polévka s krevetami podle Tadeáše

Předkrmy a chuťovky

Snídaňový koláč ve stylu anglické snídaně – křupavý základ, sytá náplň a kompletní snídaně z jednoho plechu

7

Polévky

Krémová houbová polévka s estragonem a křupavými krutony: pocta české tradici v každém ročním období

Prostřeno!

Prostřeno: Krémová bramborová s žampiony

Prostřeno!

Prostřeno: Wellington z vepřové panenky a gratinované brambory

Maso

Nadívaná vepřová krkovice s pečenými bramborami – šťavnatý oběd z trouby

Recepty

Anglická snídaně trochu jinak – podávaná podobně jako populární šakšuka

Těstoviny

Špagety s kuřecím masem, žampiony a omáčkou z modrého sýra

Přílohy

Rychlá večeře: Špecle s cibulí a vajíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Vegetariánské

Wellington z červené řepy – bezmasá varianta legendárního anglického pokrmu

Polévky

Poctivá bažantí polévka – vývar s žampiony a čerstvými bylinkami

PR článek

Husí kroketa, jam z červeného zelí a brusinek, husí šťáva

Prostřeno!

Prostřeno: Pho Bo podle Standy

Prostřeno!

Prostřeno: Boeuf bourguignon s bramborovou kaší

Zelenina

Pyttipanna – švédská klasika z jedné pánve ve stylu „co dům dal“

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí svíčková s pečenými bramborami, restovaným chřestem a jemným dipem

Prostřeno!

Prostřeno: Italské houbové rizoto s lanýži

Polévky

Kuřecí polévka s houbami a rýží – hřejivá klasika v moderním kabátku

Maso

Zapečené kuřecí maso v pekáčku s brokolicí a žampiony – výživný oběd pro podzimní dny

Prostřeno!

Prostřeno: Jihočeská kulajda se žampiony a slaninou

Předkrmy a chuťovky

Sýrové krokety se žampiony – křupavá dobrota s krémovým srdcem, která zmizí ze stolu jako první

Prostřeno!

Prostřeno: Thai soup s kuřecím masem

Recepty

Veganské asijské nudle s tofu, zeleninou a houbami – pokrm inspirovaný thajským street foodem

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí líčka na víně a kořenové zelenině s batátovo-bramborovou kaší

Prostřeno!

Prostřeno: Žampionový krém s parmazánem podle Jakuba

Maso

Pečená krkovice „ježek“ s uzeným masem a sýrem – šťavnatá pečínka, která se rozplývá na jazyku

Vegetariánské

Bramborové placky s houbovou náplní – zvenku krásně křupavé, uvnitř šťavnaté

Maso

Vepřové kotletky zapečené v alobalu se slaninou, žampiony, bramborem a sýrem

Maso

Kuře dušené v červeném víně – trochu netradiční jídlo plné chuti inspirované francouzskou klasikou

Prostřeno!

Prostřeno: Stroganův důkaz zrady

Prostřeno!

Prostřeno: Mini pizza se šunkou, sýrem a žampiony

Zelenina

Nigerijské Efo riro – barevná směs z pánve s pečeným masem, špenátem a houbami

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí Wellington s lanýžovým puré Oldřicha Holce

Prostřeno!

Prostřeno: Býk na víně podle Borka

Prostřeno!

Prostřeno: Výběr pomazánek s domácím pečivem podle Jitky

Recepty

Slané kynuté buchty s pizza náplní – skvělý tip na pohoštění i rychlou večeři

Maso

Kuře a dýně po myslivecku s houbami a rajčaty podle Jamieho Olivera

Prostřeno!

Prostřeno: Rolada z kurczaka z ziemniakami

Maso

Pollo al Marsala – klasický italský recept na kuřecí plátky s vínem Marsala podle Pasta Queen

Maso

Rychlá večeře: Restované kuře s fazolemi a žampiony z jedné pánve ve středomořském stylu

Prostřeno!

Prostřeno: Plněné žampiony se sýrem a slaninou

Maso

Krůtí piccata s citronovou omáčkou a restovanou cuketou se žampiony podle Zdeňka Pohlreicha

Prostřeno!

Prostřeno: Dušená hovězí líčka s bramborovou kaší a restovanými žampióny

Maso

Telecí pavouček s houbovo-koprovou omáčkou a karlovarským knedlíkem podle Jana Punčocháře

Polévky

Kuřecí polévka se smetanou na anglický způsob zahřeje i zasytí

Maso

Francouzská klasika: Hovězí maso na červeném víně z pomalého hrnce

Prostřeno!

Prostřeno: Zeleninové gyoza knedlíčky

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí po burgundsku s bramborovým pyré

Prostřeno!

Prostřeno: Vepřové na žampionech, šťouchané brambory

Předkrmy a chuťovky

Pizza omeleta – originální tip na zdravou snídani, kterou si oblíbí celá rodina

Recepty

Žampiony plněné tvarůžky

Vegetariánské

Rychlá večeře: Plněné žampiony se špenátem a nivou

Recepty

Pikantní kuřecí prsa s bramborem a cuketou pečená v lodičkách z pečicího papíru

6

Recepty

Gyoza knedlíčky s masovou náplní a ponzu omáčkou

Prostřeno!

Prostřeno: Žampionový krém zdobený hoblinami parmazánu

Prostřeno!

Prostřeno: Masovo-zeleninové placičky

Maso

Zlatá klasika: Pomalu dušená hovězí líčka na víně podle Zdeňka Pohlreicha

Prostřeno!

Prostřeno: Kuřecí závitek, šťouchaný brambor

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí po burgundsku podle Aleše

Recepty

Sytá fazolová polévka se žampiony a bulgurem

Maso

Pečený kohout na víně – delikatesa, která potěší každého gurmána

Prostřeno!

Prostřeno: Polévka Tom Kha Gai Coco

Recepty

Česko na grilu: Lanýžové burgery se smetanovými žampiony podle Heleny a Rada

Polévky

Krémová polévka z medvědího česneku podle Pavla Berkyho

Recepty

Vaříme pro děti: Omeleta ze žampionů a žloutků

Maso

VE VARU: Restovaná husí játra s houbami a cizrnou na topince podle Pavla Sapíka

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí po burgundsku s bramborovo-batátovým pyré a zeleninovým chipsem

Prostřeno!

Prostřeno: Žampionový krém s křupavými krutonky

Prostřeno!

Prostřeno: Kuřecí špíz a zapečené brambory s česnekovým dipem

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí maso po burgundsku se šťouchaným bramborem

Ryby a mořské plody

Moqueca z lososa – hustá rybí polévka z Brazílie

Prostřeno!

Prostřeno: Slovenská bílá polévka

Polévky

Žampionová polévka se zakysanou smetanou a křupavými kousky hub podle Jamieho Olivera

Recepty

Krémové rizoto s pyré z topinamburů, s restovanými žampiony a uzenou makrelou

Prostřeno!

Prostřeno: Plněné zapečené žampiony, toust

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí po burgundsku s bramborovou kaší

Maso

Krůtí špíz cacciatore v rajčatové omáčce s pečenou polentou z restaurace Červený jelen

Prostřeno!

Prostřeno: Chuťovky

19

Grilování

Plněné grilované žampiony se slaninou, modrým sýrem a zeleninovým salátem s kuskusem

Prostřeno!

Prostřeno: Tom Kha soup

3

Recepty

Dýně hokaido plněné rýží, zeleninou a kozím sýrem

Recepty

Houbové ragú se slaninou a krémovou omáčkou s jasmínovou rýží

Prostřeno!

Prostřeno: Dušené hovězí s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší

Prostřeno!

Prostřeno: Rostlinné kari s bylinkovou pohankou

Prostřeno!

Prostřeno: Plněné žampiony

Prostřeno!

Prostřeno: Kuřecí přírodní řízek, sýr, žampion, americký brambor, obloha

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí roštěná na žampionech s karlovarským knedlíkem

Maso

KOKO ve varu: Vepřová panenka Wellington v listovém těstě

Prostřeno!

Prostřeno: Mini pizza

Prostřeno!

Prostřeno: Plněné sójové řízečky s bramborovo-celerovým pyré

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí po burgundsku, bramborová kaše

Prostřeno!

Prostřeno: Krkonošská kulajda se zastřeným křepelčím vejcem

Maso

Coq au riesling – francouzské kuře na bílém víně

Prostřeno!

Prostřeno: Tom Kha Gai

Maso

Hovězí veverka na víně s bramborovými plackami z restaurace Kuchyň

11

Maso

Slavnostní hovězí svíčková Wellington podle Ivky z Cat & Cook

Prostřeno!

Prostřeno: Žampionový tatarák

Prostřeno!

Prostřeno: Vepřová panenka se žampionovou omáčkou, šťouchané brambory

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí po burgundsku

Jak to bylo, šéfe?

Jak to bylo, šéfe? Smažená kantonská rýže podle Vladimíra Suchého

Prostřeno!

Prostřeno: Kuřecí prso sous-vide, šťouchaný brambor, restované žampiony na bílém víně

Prostřeno!

Prostřeno: Vepřové na majoránce, česneku a šípkách

Prostřeno!

Prostřeno: Bramborovo-žampionová polévka

Prostřeno!

Prostřeno: Plněný žampion s domácím pečivem

Prostřeno!

Prostřeno: Minutkový gulášek se žampiony a smetanou, pečené brambůrky, restované fazolkové lusky

Polévky

Asijská kuřecí polévka se skleněnými nudlemi a kari

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí po burgundsku se šťouchaným bramborem

Vejce

Žampiony zapečené s vejcem a parmazánem

Recepty

Pizza ze špaldové a pohankové mouky s cibulí a žampiony

Recepty

Salátová miska s jáhly, grilovanou zeleninou a vejcem

Recepty

Špagety s lososem, houbami, špenátem a teriyaki omáčkou

Recepty

Segedín z pečené hlívy s nakládanými žampiony

Recepty

Grilovaný kozí sýr s pancettou, listovým salátem a medovo-malinovým dresinkem

Prostřeno!

Prostřeno: Vepřová panenka v sezamové krustě, bramborový fondán, smetanová omáčka se žampióny

Recepty

Jak to bylo, šéfe? Plněný telecí kotlet Panorama podle Josefa Franka

Recepty

Jak to bylo, šéfe? Špindlerovský guláš s bramboráčky podle Josefa Franka

Recepty

Maďarský vepřový perkelt se zeleninou a houbami

Recepty

Jak to bylo, šéfe? Champignon Burger podle Mama´s Bistro

Recepty

Brambory s kuřetem a smetanou pečené v jednom hrnci

Recepty

Jak to bylo šéfe? Oeufs en meurette – vejce pošírovaná v červeném víně podle Jana Kracíka

Recepty

Jak to bylo, šéfe? Tom Yum Koong – pálivá polévka s krevetami a citronovou trávou podle Antonína Bradáče

Recepty

Jak to bylo, šéfe? Legendární koprovka od Pavla Býčka z The Eatery

Recepty

Krůtí rolky s pestem ze sušených rajčat

Prostřeno!

Prostřeno: Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recepty

Hovězí nudličky Stroganov se žampiony a smetanou

Recepty

Slavnostní pstruh na ryzlinku

Recepty

Picado z Madeiry – dušené hovězí maso na bílém víně

Recepty

Pečený losos v krémové paprikové omáčce

Recepty

Telecí blanket s krémovou omáčkou a nudlemi

Recepty

Krémová polévka z pečeného celeru s restovanými žampiony

Prostřeno!

Prostřeno: Šťavnatá kuřecí roláda s bramborovým pyré

Recepty

Veganské cizrnové omeletky se zeleninou

Recepty

Grilování bez masa není nuda: Čočkový burger s červenou řepou

Recepty

Shawarma polévka s cizrnou a mletým masem

Recepty

Sekaná z červené čočky a ořechů z Sugar Daddy by Bejzment

Recepty

Špaldová palačinka s medvědím česnekem plněná květákem a žampiony

Prostřeno!

Prostřeno: Zeleninová polévka s bulgurem

Recepty

Jelení hřbet a ragú s růžičkovou kapustou a celerem

Recepty

Cukrfree pizza šneci ze sýrového těsta

Recepty

Kadeřávkový salát Caesar s česnekovými krutony

Recepty

Bezlepková pizza z  květáku a parmazánu

Recepty

Hovězí ossobuco s pivní omáčkou a pečenou sezonní zeleninou

Recepty

Tousty s houbami, vejcem a smaženými rajčaty

Recepty

Focaccia – nadýchaná chlebová placka zdobená jako jedlá zahrádka

Recepty

Polévka minestrone s červenou pšenicí

Recepty

Krémový houbový kuba s voňavou majoránkou

Recepty

Grilovaný siven na rozmarýnu a česneku se zeleninou

Recepty

Easy špízy z Alberta s mátovým dipem

Recepty

Pstruh po mlynářsku s pohankovým rizotem se zeleninou

Recepty

Slaná ovesná kaše s houbami, špenátem a ztraceným vejcem

Recepty

Pečené kuře plněné pizzou

Recepty

Tarhoňa s brynzou, houbami a špekem podle restaurace Savoya

Recepty

Gyoza knedlíčky – japonská chuťovka s náplní z vepřového masa podle Cat & Cook

Recepty

Žampiony se špenátem, bílými fazolemi a citronovou tahini zálivkou

Recepty

Sázená vejce v zelené postýlce

Recepty

Grilovaný losos se salátem z čočky a žampionů

Recepty

Parmazánová ovesná kaše se žampiony

Recepty

Žampiony plněné tymiánem a zapečené se sýrem

Recepty

Fazolový stroganoff s restovanou cuketou

Recepty

Zapečené žampiony

Recepty

Polévka Tom Kha Gai

Recepty

Hanger steak s brokolicí a houbovou omáčkou podle Šéfa

Recepty

Houbová paštika

Recepty

Kynuté těsto na pizzu podle tradičního receptu

Recepty

Míchaná rýže s kuřecím masem a mandlemi

Recepty

Kuřecí řízky s omáčkou marinara

Recepty

Špagety se zeleninovým ragú

Recepty

Kachní prsa se šípkovou omáčkou

Recepty

Žampionový krém se špenátem

Recepty

Kachní konfit s dušenými fazolemi

Recepty

Poklady francouzské kuchyně: Boeuf bourguignon

Recepty

Thajská kuřecí polévka Tom Kha

Prostřeno!

Prostřeno: Panenka Wellington