Suroviny
- vepřová líčka 800 g
- hovězí vývar 100 ml
- mrkev 1
- cibule 1
- celer 200 g
- majoránka
- žampiony 8
- červené víno 300 ml
- rajský protlak 2 PL
- víno (šípkové) 150 ml
- máslo 50 g
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Rozpálíme olej a na něm osmahneme líčka, dáme je stranou. Vložíme zeleninu, kterou orestujeme do tmava. Pak přidáme ostatní suroviny kromě másla a dusíme 4 hodiny.
- Přecedíme omáčku a zjemníme ji máslem. Vrátíme do omáčky líčka a podáváme s bramborovou kaší.
Autor receptu: Zdeněk Švarc
