Suroviny:
- rajčata 4 velké ks
- cibule 1 ks
- mrkev 3 velké ks
- cherry rajčata 250 g
- česnek 3 stroužky
- olivový olej 1 lžíce
- sůl
- pepř
- italské koření 1 lžíce
- zeleninový vývar 500 ml
- smetana ke šlehání 200 ml
K dokončení:
- balzamikový ocet
- bazalka (lístky)
- řeřichové klíčky
Postup přípravy:
Velká rajčata a cibuli nakrájejte na čtvrtky, mrkev na menší kousky a vše rozložte na plech. Přidejte cherry rajčata a česnek, vše pokapejte olejem, osolte a opepřete.
Posypte směsí italského koření a vložte do trouby předehřáté na 210 °C. Pečte 20 až 25 minut, dokud zelenina nezměkne.
Upečenou zeleninu přendejte do mixéru, přilijte zeleninový vývar a rozmixujte. Zjemněte smetanou a podávejte ozdobené balzamikovým octem, bazalkou a klíčky řeřichy.
Další tip na famózní krémovou polévku? Pusťte si náš videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Krémová květáková polévka
