Name: Mrkvovo-jablečný salát s pomerančem a brusinkami – osvěžující vitamínová miska
Total time: 20 min
Ingredients: 600 g mrkev, oloupaná; 1 špetka sůl; 1 lžíce olej; 3 lžíce třtinový cukr; 2 ks jablka; 2 ks pomeranč; 1 hrst sušené brusinky; 2 lžíce citronová šťáva

Mrkvovo-jablečný salát s pomerančem a brusinkami – osvěžující vitamínová miska

Mrkvovo-jablečný salát s pomerančem a brusinkami – osvěžující vitamínová miska Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, Profimedia.cz

Moje hodnocení

14x

Kdo hledá svěží salát plný vitamínů, právě ho našel! Mrkev, jablka a pomeranč tvoří dokonalou kombinaci sladké a kyselé chuti, kterou doplňují brusinky. Ideální příloha i samostatné zdravé jídlo během chladných dnů.

4 porce

20 minut

Suroviny:

mrkev (oloupaná) 600 g
sůl 1 špetka
olej 1 lžíce
třtinový cukr 3 lžíce
jablka 2 ks
pomeranč 2 ks
sušené brusinky 1 hrst
citronová šťáva 2 lžíce

Postup přípravy:

Mrkev nastrouhejte nahrubo a lehce osolte. Přidejte olej a cukr, aby se z mrkve uvolnila šťáva.
Jedno jablko nastrouhejte, druhé nakrájejte na kostičky a přimíchejte k mrkvi.
Z jednoho pomeranče vymačkejte šťávu, z druhého vykrájejte dílky a přidejte do salátu.
Vmíchejte sušené brusinky, zakápněte citronovou šťávou a nechte salát asi 20 minut odpočívat v chladu, aby se chutě prolnuly.