Suroviny
- mrkev 250 g (asi 3 ks)
- bramborový škrob 225 g
- sůl 1 lžička
Postup přípravy
Mrkev oloupejte, nakrájejte na menší kousky, vložte do hrnce, zalijte vodou, osolte polovinou soli a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 20–25 minut, dokud nebude mrkev zcela měkká.
Mrkev sceďte, přidejte asi 3 lžíce vody a rozmixujte ji tyčovým mixérem dohladka.
K rozmixované mrkvi přidejte bramborový škrob a vypracujte hladké těsto.
Ve větším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Z těsta vytvarujte tenké válečky (cca 0,5 cm) a nakrájejte je na malé kousky.
Vložte je do vroucí vody, ztlumte plamen a vařte 3–5 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
PRIMA TIPY
Podávejte s česnekem opečeným na oleji a čerstvými bylinkami.
Skvěle chutnají i s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.
Těsto můžete tvarovat i do jiných tvarů podle fantazie.
Pro výraznější chuť přidejte do těsta špetku muškátového oříšku.
Mrkvové těstoviny Zdroj: Jíme zdravě
Vyzkoušejte také dušenou mrkev s kuřecím plátkem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Dušená mrkev na másle s kuřecím plátkem a bramborem
