Báječně svěží recepty s čerstvou pažitkou Zdroj: iStock
Pažitka patří mezi první posly jara, dlouhé štíhlé stonky vyraší z půdy už v dubnu a jejich příjemně štiplavou chuť si můžeme užívat až do podzimu. Patří do stejné skupiny s česnekem, cibulí či jarní cibulkou a každému jídlu dodá svěží a lehce pikantní šmrnc.
Pažitka patří mezi bylinky, které jsou nejlepší v čerstvém stavu a není příliš vhodné je vařit. Raději ji přidávejte až do hotového jídla, aby si zachvala barvu i chuť. Nejlépe ovšem poslouží ve studené kuchyni – v různých pomazánkách, dipech nebo salátech, kde umí zahrát i hlavní roli.
