Suroviny
- toustový chléb 4 plátky
- vejce 4 ks
- pomazánkové máslo (nebo lučina)
- pažitka
- sůl
- džus (k podávání)
Postup přípravy
- Do toastového chleba (nejlepší je tmavý celozrnný) formičkou vykroj tvar srdíčka.
- Pak ho opeč nasucho na nepřilnavé pánvi nejprve z jedné strany a poté obrať pomocí dřevěných špachtlí nebo (máte-li ji doma) kuchyňskou pinzetou.
- Do výřezu ve tvaru srdíčka vyklepni vejce, stáhni plamen a pomalu smaž, až vejce pěkně zpevní. Až nyní ho osol.
- Spolu s toastem osmahni také vykrojená srdíčka. Na talířku nebo prkénku je potři pomazánkovým máslem nebo lučinou a hustě posyp nadrobno nastříhanou pažitkou.
