Name: Křupavý květák se strouhankou, parmezánem a pažitkovou smetanou – rychlý a lahodný vege oběd
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks květák; sůl; 2 stroužky česnek; 1 ks cibule; 2 lžíce olivový olej; pepř, mletý černý; 2 špetky mletá paprika; 50 g strouhanka; 50 g parmezán; 250 ml zakysaná smetana; pažitka

Křupavý květák se strouhankou, parmezánem a pažitkovou smetanou – rychlý a lahodný vege oběd

Křupavý květák se strouhankou, parmezánem a pažitkovou smetanou – rychlý a lahodný vege oběd Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, profimedia

Moje hodnocení

Křupavý květák se strouhankou a parmezánem je jednoduchý a rychlý vegetariánský pokrm, který si oblíbíte pro jeho jemnou chuť, výraznou vůni česneku a lahodně křupavou krustičku. Hodí se jako hlavní chod k obědu nebo večeři, ale skvěle poslouží i jako příloha k masu. A díky zakysané smetaně s pažitkou mu nechybí ani svěžest!

3 porce

30 minut

Suroviny:

květák 1 ks
sůl
česnek 2 stroužky
cibule 1 ks
olivový olej 2 lžíce
pepř (mletý černý)
mletá paprika 2 špetky
strouhanka 50 g
parmezán 50 g
zakysaná smetana 250 ml
pažitka

Postup přípravy:

Květák očistěte a uvařte ho v osolené vodě do poloměkka. Nakrájejte česnek a cibuli najemno a orestujte na olivovém oleji. Přidejte růžičky květáku, osolte, opepřete, posypte špetkou papriky a krátce orestujte.
Přendejte květák do zapékací misky. Strouhanku opečte na pánvi a smíchejte ji se strouhaným parmezánem, osolte, opepřete a posypte špetkou papriky. Směs nasypte na květák a zapečte v troubě při 190 °C asi 10 minut.
Ochuťte zakysanou smetanu solí a pepřem, přidejte nasekanou pažitku a podávejte spolu s květákem.

Na ozdobu můžete přidat čerstvou papričku.

Květák můžete zapéct třeba se sýrovou omáčkou. Pusťte si náš viderecept!

Kompletní recept najdete ZDE: Zapečený květák se sýrovou omáčkou

Květáková hostina

Tato zelenina ale skýtá mnohem více možností... Hodí se k zapékání, uvaříte z ní fantastické polévky, ale skvělá je i ve špagetách. V poslední době se z květáku dělá i příloha podobná rýži nebo se využívá na nízkosacharidový základ pro pizzu. Nechte se zlákat výběrem nových receptů.