Suroviny
- černá čočka (beluga, uvařená) 200 g
- klobása chorizo 1 ks
- zelená paprika 1 ks
- červená paprika 1 ks
- cherry rajčata 1 hrst
- kuřecí prsa (uvařená nebo pečená) 2 ks
- tortilla (o průměru 20 cm) 12 ks
- Tomatová polévka Cibule Bistro 300 ml
- máslo (na vymazání pekáče)
- polotvrdý sýr (např. parmazán, gouda, čedar...)
Připravte zapečené tortilly s tomatovou omáčkou podle návodného videoreceptu s Filipem Sajlerem
Na TOMTO ODKAZU si můžete zasoutěžit o pěknou zásobu vývarů a polévek Cibule Bistro.
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 210 °C a zapněte funkci grilování. Pokud máte samostatný horní gril, použijte ho až na závěrečné zapečení.
Černou čočku uvařte podle návodu na obalu, slijte ji a podle chuti lehce okyselte octem. Pokud už máte čočku uvařenou, tento krok přeskočte.
Chorizo nakrájejte na silnější kolečka a nasucho je opečte na rozpálené pánvi. Klobása pustí vlastní tuk, na kterém můžete připravit zbytek náplně.
Papriky očistěte a nakrájejte na menší kousky. Kuřecí maso natrhejte nebo nakrájejte na sousta a cherry rajčátka rozpulte.
K opečenému chorizu přidejte papriky a krátce je orestujte. Vmíchejte kuřecí maso, uvařenou čočku a cherry rajčátka. Přilijte část Cibule Bistro Tomatové polévky, aby se suroviny spojily do šťavnaté náplně. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Pekáč vymažte máslem. Na každou tortillu dejte přibližně dvě lžíce náplně, pevně ji zaviňte a skládejte závitem dolů těsně vedle sebe do pekáče.
Tortilly přelijte zbylou tomatovou polévkou a posypte nastrouhaným parmazánem. Vložte do předehřáté trouby a krátce zapékejte, přibližně 5–10 minut, dokud se sýr nerozpustí a povrch nezačne zlátnout. Při použití grilu je průběžně kontrolujte, aby se nepřipálily.
Podávejte ihned, dokud jsou tortilly horké a sýr krásně rozpuštěný.
Tipy na obměny receptu
Přidejte fazole: Černou čočku můžete částečně nebo úplně nahradit černými či červenými fazolemi z konzervy.
Upravte pálivost: Chcete-li výraznější chuť, přidejte do náplně chilli papričku nebo špetku uzené papriky.
Vylepšete sýrovou krustu: K parmazánu přidejte trochu goudy nebo čedaru, které se při zapékání dobře rozpouštějí.
Využijte zbylé kuře: Recept je ideální pro zpracování masa z předchozího oběda nebo pečeného kuřete.
Připravte tortilly předem: Náplň můžete nachystat dopředu, samotné tortilly ale naplňte až těsně před zapékáním, aby zůstaly pevné.
PRIMA TIP: Balení tortill otevřete až těsně před plněním. Zůstanou vláčné, nebudou se lámat a půjdou snadno zarolovat.
Zapečené plněné tortilly s rychlou tomatovou omáčkou Zdroj: FTV Prima
Všechny recepty z pořadu Bistro Nový den s Filipem Sajlerem najdete v tomto odkazu
