Recepty

Pečená růžičková kapusta s pažitkovým dipem

Nešťastná růžičková kapusta, málokdo ji miluje a přitom je absolutně skvělá. Abyste z ní dostali to nejlepší, musíte ji trochu potrápit – pak ji ale budete kupovat na kila!

do 1 hodiny

6 porcí

Vyzkoušejte nové recepty s růžičkovou kapustičkou

Suroviny (6 porcí)

Dip:

majonéza 120 ml
čerstvá pažitka, nakrájená 2 lžíce
nastrouhaná citronová kůra 1 lžička
citronová šťáva 1 lžíce
worcesterová nebo sójová omáčka 1 lžička
dijonská hořčice 1 lžička
česnek, rozdrcený 1 stroužek
sůl a čerstvě namletý pepř

Postup

Na kapustičky předehřejte troubu na 220 °C. Kapustičky promíchejte s olejem, solí a pepřem, rozložte je na plech a pečte asi 20 minut, až budou dozlatohněda opečené a křupavé.
Na dip promíchejte všechny přísady v misce. Upečené kapustičky podávejte s dipem k namáčení.

PRIMA TIP: Růžičková kapusta

Stejně jako její příbuzný kadeřávek patří k tzv. superzeleninám. Je to díky obsahu vitaminů A a C, minerálů draslíku, vápníku a železa. Takzvané glukosinuláty bojují proti rakovině. Navíc je tu spousta vlákniny i bílkovin, což ocení ti, kdož potřebují zhubnout. A jakmile zaženete díky dobrým receptům vzpomínky na školní jídelnu, zjistíte, jak božské kapustičky jsou i na talíři.