Tvarohové řezy z kynutého těsta – vláčný koláč s bohatou tvarohovou náplní a rozinkami

Sladké

Kynutý meruňkový chlebíček s tvarohovou náplní – nevšední moučník s letním ovocem

4

Sladké

Makový koláč bez mouky s jemnou tvarohovou náplní, malinami a proteinem – sladká zdravá svačinka

2

Sladké

Muráňské překládáné buchty s tvarohem: Nadýchané vrstvené pečivo s jemnou náplní, které voní po másle a domově

1

Sladké

Broskvové řezy s tvarohovou náplní a lískovými oříšky – dokonalý letní moučník

4

Sladké

Stracciatella buchta à la prošívaná deka s tvarohovou mřížkou – moučník s česko-italským šmrncem

5

Sladké

Mřížkový jablečný koláč s tvarohovou náplní a vlašskými ořechy

11

Sladké

Oreo řezy s tvarohem – neodolatelně krémový dezert s ikonickými sušenkami a čokoládovou duší

11

Sladké

Pomerančové řezy s tvarohem – nadýchaný, voňavý a krásně svěží koláč na plech

11

Recepty

Švédský strouhaný tvarohový koláč s broskvemi

51

Postup přípravy

1. Do mísy kuchyňského robotu nasypte mouku, přidejte moučkový cukr, špetku soli a na kostičky nakrájené studené máslo. Vše zpracujte na jemnou drobenku.

2. Mléko lehce ohřejte, rozdrobte do něj čerstvé droždí, přidejte trochu cukru a promíchejte. Směs nechte několik minut stát, aby se droždí začalo aktivovat. Poté ji přilijte k moučné směsi a vypracujte hladké, vláčné těsto. Zakryjte ho utěrkou a nechte přibližně 30 minut odpočívat.

3. Tvaroh promíchejte s kukuřičným škrobem, moučkovým cukrem, vanilkovým extraktem a citronovou kůrou. Nakonec vmíchejte rozinky. Pokud jsou příliš suché, můžete je předem na několik minut namočit do horké vody a poté dobře osušit.

4. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Každou rozválejte na plát o velikosti přibližně 24 × 24 cm. Formu vyložte pečicím papírem a vložte do ní první plát těsta.

5. Na těsto rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň a přikryjte ji druhým plátem. Povrch lehce propíchejte vidličkou, aby mohla během pečení unikat pára.

6. Koláč vložte do vyhřáté trouby a pečte 30–35 minut, dokud povrch krásně nezezlátne.

7. Upečené řezy nechte úplně vychladnout. Poté je poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte na porce.

Tipy na obměny receptu

• Voňavější náplň: Přidejte špetku mleté skořice nebo trochu rumu.

• Místo rozinek: Vyzkoušejte sušené brusinky, nasekané meruňky nebo kandovanou citronovou kůru.

• S ovocem: Na tvarohovou náplň můžete před přiklopením druhým plátem rozložit tenké plátky jablek nebo několik půlek meruněk.

• Křupavý povrch: Před pečením potřete vrchní plát trochou rozšlehaného vejce. Řezy pak získají výraznější zlatavou barvu.

Vyzkoušejte také virální koláč „čum na drát“ podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Čum na drát – kouzelný koláč s mákem, který boří internet

Sladké

Vídeňská bábovka s rozinkami v koňaku – sladký moučník k hrnku kávy

4

Sladké

Plněné vdolečky s rozinkami ve stylu anglických scones – vláčné bochánky s čajem, rumem, šlehačkou a džemem

3

Sladké

Sypaný ovesný koláč s tvarohem a rozinkami – jednoduchý a vláčný moučník do jednoho pekáčku

10

Sladké

Poklady belgické kuchyně: Antverpští vojáčci – sladké nadýchané briošky s rozinkami

25