Suroviny
- hladká mouka 200 g
- mléko 400 ml
- vejce 2 ks
- plátkový sýr 200 g
- šunka (kvalitní ) 200 g
- salátová okurka 70 g
- mrkev 70 g
- paprika 70 g
- řapíkatý celer 70 g
- lučina (nebo jiný čerstvý sýr) 250 g
- pažitka 50 g
- smetana 10 ml
- olej
- sůl
Postup přípravy
- Z mouky, mléka, vajec a špetky soli vymíchejte palačinkové těsto.
- Na rozpálenou pánev nalijte těsto a udělejte tenké palačinky.
- Do palačinek dejte plátky šunky a 100 g sýra. Zbylý sýr poklaďte na vrch palačinky a dejte zapéct do trouby na 200 °C na 6 minut.
- Okurku, mrkev, papriku a řapíkatý celer nakrájejte na stejné hranolky (řapíkatý celer oloupejte škrabkou).
- Lučinu vyšlehejte s trochou smetany a přidejte jemně nakrájenou pažitku.
PRIMA TIP: Další informace, tipy a recepty z kvalitních českých potravin najdete na webu www.akademiekvality.cz.
Zapečené palačinky se sýrem a šunkou a zeleninové hranolky s pažitkovým dipem 2 Zdroj: Akademie kvality
Zapečené palačinky se sýrem a šunkou a zeleninové hranolky s pažitkovým dipem 3 Zdroj: Akademie kvality
