Suroviny:
- strouhaný kokos (např. Alika) 2 hrnky
- kokosové plátky 1 hrnek
- bílek 3 ks
- třtinový cukr 1/3 hrnku
- vanilkový cukr 1 sáček
- vanilkový extrakt 1 lžička
- arašídy (barevné v čokoládě; např. Rainbow Zdravé ořechy)
- máslo (na vymazání formy)
Postup přípravy:
Troubu předehřejte na horký vzduch na 160 °C. Formu na muffiny vymažte máslem. Dno vyložte kokosovými plátky a část si nechte na ozdobu.
Ve velké míse smíchejte strouhaný kokos, cukry, sníh z bílků a vanilkový extrakt. Míchejte stěrkou, dokud se vše dobře nespojí.
Rozdělte kokosovou směs do muffinové formy a lžící nebo pomocí prstů uhlaďte košíčky.
Pečte, dokud všechny košíčky nezezlátnou na okrajích, asi 15 minut. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Teprve poté opatrně vyklopte, ozdobte ještě kokosovými plátky a pestrobarevnými arašídy.
Zdroj: Slepičárna blog & ALIKA
Klasický velikonoční recept? Určitě beránek! Mrkněte se na náš videorecept
Kompletní recept najdete ZDE: Velikonoční beránek z tvarohového těsta
Recepty na tradiční velikonoční hostinu
Tradiční velikonoční menu je z podstatné části sladké. Na svátečním stole nesmí chybět velikonoční beránek, který může mít různé podoby a také může být z různého těsta. Mezi nezbytné klasiky patří kynutý mazanec, někdo má raději jidáše a v poslední době je oblíbený i mrkvový dort nebo zdobené muffiny a cupcaky.
Na málokteré slavnostní tabuli chybí nádivka, nebo chcete-li hlavička. Upotřebí se v ní hodně zeleného lupení, tradiční kopřivy, ale i mladý špenát nebo medvědí česnek. K nádivce patří i kousek mladého masa – kuřátka, jehněčí, telecí nebo i králík. A rozhodně zkuste i výtečné, i když trochu neznámé velikonoční polévky! Doporučujeme například šmigrustovku s vejcem natvrdo a řízným křenem. Nebo výborný polský žurek či bílý boršč.
