Suroviny:
- moučkový cukr 200 g + na posypání
- vanilkový cukr 1 sáček
- sůl
- vejce 3 ks
- rostlinný olej 200 ml
- vlašské ořechy 100 g
- polohrubá mouka 360 g + na vysypání
- kypřicí prášek do pečiva 2 lžičky
- skořice 2 lžičky
- mrkev (nastrouhaná) 250 g
- tuk (na vymazání)
- květy (na ozdobu)
Postup přípravy:
Oba cukry se špetkou soli utřete spolu s vejci do pěny. Poté postupně přilévejte olej a utřete do husté pěny.
Vmíchejte nasekané ořechy, prosátou mouku s kypřicím práškem, skořici, nastrouhanou mrkev a důkladně promíchejte.
Hotové těsto naplňte do formy na zajíce, vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou.
Pečte při 160 °C asi 50 minut. Po upečení nechte krátce vychladnout ve formě a vyklopte na kovovou mřížku.
Po vychladnutí pocukrujte a dozdobte mašličkou s květinou.
Tradiční sladkost na Velikonoce? Upečte si mazanec podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Kynutý mazanec
Recepty na tradiční velikonoční hostinu
Tradiční velikonoční menu je z podstatné části sladké. Na svátečním stole nesmí chybět velikonoční beránek, který může mít různé podoby a také může být z různého těsta. Mezi nezbytné klasiky patří kynutý mazanec, někdo má raději jidáše a v poslední době je oblíbený i mrkvový dort nebo zdobené muffiny a cupcaky.
Na málokteré slavnostní tabuli chybí nádivka, nebo chcete-li hlavička. Upotřebí se v ní hodně zeleného lupení, tradiční kopřivy, ale i mladý špenát nebo medvědí česnek. K nádivce patří i kousek mladého masa – kuřátka, jehněčí, telecí nebo i králík. A rozhodně zkuste i výtečné, i když trochu neznámé velikonoční polévky! Doporučujeme například šmigrustovku s vejcem natvrdo a řízným křenem. Nebo výborný polský žurek či bílý boršč.
