Suroviny
- máslo (v pokojové teplotě) 115 g
- cukr krupice 80 g
- třtinový cukr (světlý) 80 g
- vejce (velké) 1 ks
- vanilkový extrakt 1 lžička
- hladká mouka 190 g
- jedlá soda ½ lžičky
- sůl ½ lžičky
- čokoláda na vaření (Figaro, nahrubo nasekaná) 180 g
- lentilky 60 g
Připravte velikonoční cookies s čokoládou a lentilkami podle návodného videoreceptu
Tyto cookies kombinují klasické těsto s máslem a třtinovým cukrem s čokoládou a lentilkami. Díky správnému našlehání másla a cukru zůstávají krásně vláčné, čokoláda uvnitř se příjemně roztéká, zatímco barevné lentilky dodají lehkou křupavost a slavnostní vzhled. Sušenky jsou rychlé na přípravu, efektní na pohled a zmizí z talíře rychleji, než je stihnete napočítat. V receptu se osvědčila klasická čokoláda na vaření od Figaro.
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Vložte změklé máslo do mísy, přidejte oba cukry a šlehejte asi 2 minuty, dokud směs nebude světlá a nadýchaná.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt a vyšlehejte na nízké otáčky do spojení. Vsypte mouku, jedlou sodu a sůl.
Přidejte nahrubo nasekanou čokoládu na vaření od Figaro. Promíchejte stěrkou jen do spojení – těsto nepřepracujte.
Odebírejte asi 1½ lžíce těsta a tvarujte kuličky. Pokládejte je na plech s rozestupy asi 5 cm. Zatlačte do vrchu každé kuličky několik lentilek pro ozdobu.
Pečte 8–10 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou.
Vyjměte plech z trouby a nechte cookies 5 minut chladnout na plechu. Přeneste je na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Tipy pro dokonalé cookies
Nepřepečte je – střed má zůstat lehce měkký, při chladnutí ještě zpevní.
Chlaďte těsto 30 minut před pečením, pokud chcete silnější a méně se rozlévající sušenky.
Přisypte špetku skořice pro jemně teplejší chuťový tón.
Velikonoční cookies s čokoládou a lentilkami Zdroj: Prima FRESH
