16 výtečných receptů z králičího masa

Pečený králík na česneku Foto:
Pečený králík na česneku
Foto: Gurmet

Králičí maso je velmi lehké a málo tučné. Je proto ideální, pokud z nějakého důvodu držíte dietu, ale pochutnáte si na něm, i když diety nepotřebujete. Aby maso nebylo suché, často se kombinuje s něčím mastnějším, sluší mu kousek slaniny nebo bůčku, dokonalé je spojení s dijonskou hořčicí.

V mých vzpomínkách kraluje králík na smetaně od mé babičky, která měla kotce s králíky na zahradě, takže nedělní oběd byl vždy jasný. Stejně dobrý je i králík na česneku s bramborovým knedlíkem a špenátem.

Z francouzské kuchyně je zase ověřený recept na králíka s hořčičnou omáčkou, která k jemné chuti králičího masa výborně ladí. Možností, jak chutně připravit králíka, je ale mnohem víc!

Vyberte si z našich receptů a vyzkoušejte něco nového:

Recept

Králík na víně s kapary a olivami  Foto:

Králík na víně s kapary a olivami

Králík má dietní maso s velmi jemnou chutí. Zkuste mu dá pořádný švih díky výrazné omáčce s olivami a kapary. Díky pomalému dušení s vínem bude mít maso skvělou chuť a...

Recept

Králičí nudličky na rozmarýnu Foto:

Králičí nudličky na rozmarýnu

Králík má v české kuchyni velkou tradici, ať už se smetanovými omáčkami, nebo pečený na česneku. Zkuste ho tentokrát uvařit na italský způsob. Odmění se vám sytou letní...

Recept

Pečený králík s hořčičnou omáčkou Foto:

Pečený králík s hořčičnou omáčkou

Slanina chrání maso před vysušením a hořčičná omáčka ho krásně doplňuje. Po vyndání z trouby celou vaši kuchyň navíc provoní pečený česnek s rozmarýnem, naprostá fantazie!

Recept

Pečený králík na česneku Foto:

Pečený králík na česneku

Jemné a zdravé králičí maso je na pečení vynikající. Protože bývá až příliš "dietní", peče se s přídavkem vepřového, ať už v podobě slaniny nebo bůčku. Díky tomu si...

Recept

Králičí roláda Foto:

Králičí roláda

Teď vaří šéf! a téma KRÁLÍK. Tentokrát si pro vás Zdeněk připravil králičí roládu se slaninou doplněnou o brambory a spoustu zeleniny.

Recept

Pečený králík se slaninou  Foto:

Pečený králík se slaninou

Tahle lahůdka venkovských hospodářství se uplatní i na nejvybranějším menu. Zvlášť na tom velikonočním...

Recept

Králík po myslivecku Foto:

Králík po myslivecku

Je to ideální jídlo, u kterého nemusíte stát u plotny. Vše postupně naskládáte do hrnce, pomalu dusíte a už se moc nestaráte.

Recept

Filety z králíka s hořčicí a petrželí Foto:

Filety z králíka s hořčicí a petrželí

Jednoduchý oběd, který má ovšem slavnostnější punc. Králičí filety totiž povyšují králíka někam výš než jen na „obírací“ maso. Stačí jen několik málo ingrediencí, protože...

Recept

Lapin Roti á la Moutarde Foto:

Lapin Roti a la Moutarde

Na postupu záleží. Možná se vám občas bude zdát, že by šlo jídlo zjednodušit, ale nedělejte to. Francouzská jídla nejsou složitá. Vaří se tak, aby vynikla chuť surovin,...

Recept

Králičí rillettes a marinované švestky Foto:

Králičí rillettes a marinované švestky

Pokud si jednou doma připravíte domácí rillettes, budete je dělat už pořád. Vydrží dlouho, budete mít stále při ruce něco dobrého k vínu a návštěva vás také nezaskočí....

Recept

Králík s ratatouille Foto:

Králík s ratatouille

Králík je v českých kuchyních tradiční maso. Oblíbenou klasiku na smetaně nebo na česneku zkuste zaměnit za lehčí variantu ve středomořském stylu doplněnou voňavou...

Recept

Pečený králík s kapustou restovanou na slanině Foto:

Pečený králík s kapustou restovanou na slanině

Králičí maso je tradiční česká surovina, která si zaslouží pozornost. Dietní maso je zdravé, ale potřebuje pár triků, aby si zachovalo svou šťavnatost. Nechte si poradit...

Recept

Pappardelle s králičím ragú  Foto:

Pappardelle s králičím ragú

Na podzim vždycky začnu mít chutě na taková ta těžší jídla. Guláš, kachna nebo cokoliv s knedlíkem jsou věci, které mě teď nejvíc uspokojí. Velmi často mi teď doma pomalu...

Recept

Králík s olivovou tapenadou	 Foto:

Králík s olivovou tapenadou

Králík má v české kuchyni dlouhou tradici. Není to však jediná kuchyně, kde se králík připravuje. Vyzkoušejte třeba verzi inspirovanou Itálií, olivová tapenada maso skvěle...

Recept

Králičí stehna na dijonské hořčici  Foto:

Králičí stehna na dijonské hořčici

Není to zrovna česká klasika, ale králík je oblíbené maso i v jiných koutech Evropy a tato úprava pochází z gastronomicky vyspělé Francie. Kombinace jemného masa s omáčkou...

Recept

Králík na smetaně s těstovinami Foto:

Králík na smetaně s těstovinami

Tentokrát si pro vás šéf Zdeněk připravil klasický recept na králíka na smetaně s těstovinami.
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama