Světlý korpus
- vejce 4
- cukr 120 g
- hladká mouka 120 g
- vanilkový extrakt 1 ML
- sůl špetka
Mascarpone krém
- mascarpone 500 g
- smetana ke šlehání 250 ml
- moučkový cukr 80 g
- vanilka 1 ML
Na dokončení
Postup
Vejce vyšleháme s cukrem do velmi světlé a nadýchané pěny. Zlehka vmícháme prosátou mouku a sůl. Těsto dáme do formy cca 20–22 cm a pečeme při 175 °C asi 20–25 minut.
Necháme korpus úplně vychladnout a rozřízneme ho na 2–3 pláty. Mascarpone prošleháme s cukrem a vanilkou. Přilijeme studenou smetanu a vyšleháme pevný krém. Korpus potřeme mascarpone krémem a malinovou vrstvou.
Přiklopíme druhým plátem a dort celý potřeme krémem. Ozdobíme čerstvými malinami a necháme alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, vychladit.
Autorka receptu: Nikola Berezowski
