Suroviny:
Postup přípravy:
V hrnci rozehřejte olej, přidejte drcený kmín, přisypte hladkou mouku a za stálého míchání připravte světle hnědou jíšku.
Připravenou jíšku po částech zalijte vodou nebo neosoleným vývarem, dobře rozmíchejte vařečkou nebo rozšlehejte metlou a za občasného promíchání chvíli povařte.
Syrové brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Přidejte je do hrnce s polévkou, osolte a dále vařte, dokud nejsou brambory měkké.
Zatímco se polévka vaří, nakrájejte chléb na kostičky, vložte je do pánve s rozehřátým sádlem a za stálého míchání zvolna opékejte ze všech stran dozlatova.
Když brambory změknou, vmíchejte do polévky rozšlehané vejce a nechte ho srazit. Hotovou polévku rozdělte do talířů, přidejte kostičky opečeného chleba, posypte nasekanou petrželkou a ihned podávejte.
Další tip na poctivou polévku jako od babičky? Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Uzená polévka s kroupami
