Vyhledávání
Reklama
Čínská vaječná polévka se špenátem
4 porce
do 30 minut
Čínskou kuchyni jsme si oblíbili pro její nekonečnou variabilitu a povětšinou ostré, výrazné chutě. Tato polévka je jiná, jemná, téměř něžná, ovšem pikantnost jí nechybí.
Reklama
Suroviny (4 porce)
- drůbeží vývar, nejlépe domácí 1,5 litru
- najemno nastrouhaný čerstvý zázvor 1 lžíce
- maizena (kukuřičný škrob) 1,5 lžíce
- Sójová omáčka 1 lžíce
- Sezamový olej 1 lžíce
- Vejce 3 ks
- čerstvý špenát 400 g
- uvařené čerstvé sójové boby nebo bílé fazole 1 hrst
- pažitka nebo najemno nakrájená jarní cibulka na posypání
- sůl a čerstvě namletý pepř
Reklama
Postup
- Vývar uveďte do varu ve velkém hrnci. Vsypte do něj zázvor a osolte ho. Vmíchejte do něj škrob a sójovou omáčku, povařte 1 až 2 minuty, až lehce zhoustne, a dejte stranou.
- V misce promíchejte trochu soli, sezamový olej a vejce. Horkou polévku stále lehce promíchávejte a pomalu do ní vešlehávejte vaječnou směs, pak vsypte lístky špenátu a boby a nechte asi 1 minutu špenát zavadnout. Polévku osolte podle chuti a rozdělte ji do misek. Podávejte ji posypanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
Reklama
Čínská vaječná polévka se špenátem; foto: L.A. CREATIVE FOOD
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Reklama
Přečtěte si také
