Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?
Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Najděte si recept
Na co máte chuť?
Čínská vaječná polévka se špenátem
Čínskou kuchyni jsme si oblíbili pro její nekonečnou variabilitu a povětšinou ostré, výrazné chutě. Tato polévka je jiná, jemná, téměř něžná, ovšem pikantnost jí nechybí.
do 30 minut
4 porce
Suroviny (4 porce)
- drůbeží vývar, nejlépe domácí 1,5 litru
- najemno nastrouhaný čerstvý zázvor 1 lžíce
- maizena (kukuřičný škrob) 1,5 lžíce
- Sójová omáčka 1 lžíce
- Sezamový olej 1 lžíce
- Vejce 3 ks
- čerstvý špenát 400 g
- uvařené čerstvé sójové boby nebo bílé fazole 1 hrst
- pažitka nebo najemno nakrájená jarní cibulka na posypání
- sůl a čerstvě namletý pepř
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Vývar uveďte do varu ve velkém hrnci. Vsypte do něj zázvor a osolte ho. Vmíchejte do něj škrob a sójovou omáčku, povařte 1 až 2 minuty, až lehce zhoustne, a dejte stranou.
- V misce promíchejte trochu soli, sezamový olej a vejce. Horkou polévku stále lehce promíchávejte a pomalu do ní vešlehávejte vaječnou směs, pak vsypte lístky špenátu a boby a nechte asi 1 minutu špenát zavadnout. Polévku osolte podle chuti a rozdělte ji do misek. Podávejte ji posypanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
Čínská vaječná polévka se špenátem; foto: L.A. CREATIVE FOOD
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
