Name: Prostřeno: Mini banánové lívanečky s ovocem a ořechovým máslem
Total time: 1 h
Ingredients: 100 g těsto, odloženého společného těsta z vajec a mascarpone; 1 PL Psyllium; 2-3 banán; olej, na pánev; zakysaná smetana; máta, čerstvá; malé množství čekankový sirup; maliny; borůvky; ořechové máslo; pistácie, nasekané; máta, čestvá

Prostřeno: Mini banánové lívanečky s ovocem a ořechovým máslem

Mini banánové lívanečky s ovocem a ořechovým máslem Zdroj: FTV Prima

Moje hodnocení

Připravte si lahodné mini banánové lívanečky s ovocem a ořechovým máslem.

5 porcí

60 minut

Suroviny

těsto (odloženého společného těsta z vajec a mascarpone) 100 g
Psyllium 1 PL
banán 2-3
olej (na pánev)

Zakysaná smetana s mátou

zakysaná smetana
máta (čerstvá)
čekankový sirup malé množství

Na dokončení

maliny
borůvky
ořechové máslo
pistácie (nasekané)
máta (čestvá)

Postup

Do 100 g odloženého těsta vmícháme vrchovatou lžíci psyllia. Necháme krátce odstát, aby těsto lehce zhoustlo. Banány nakrájíme na kolečka. Na nepřilnavou pánev dáme malé množství těsta.
Doprostřed položíme kolečko banánu. Podle potřeby banán zakryjeme ještě trochou těsta. Opékáme z obou stran dozlatova. Připravíme přibližně 4 mini lívanečky na jednu porci.

Zakysaná smetana s mátou

Mátu nasekáme velmi najemno. Vmícháme ji do zakysané smetany.
Přidáme malé množství čekankového sirupu podle chuti. Uchováme v chladu do servírování.

Servírování

Na talíř dáme přibližně čtyři mini banánové lívanečky. Přidáme zakysanou smetanu s mátou, maliny a borůvky.
Lehce přelijeme ořechovým máslem a dokončíme nasekanými pistáciemi a čerstvou mátou.

Autorka receptu: Barbora Vobořilová