Name: Buchta Orgasmus s ananasem podle Anety Vignerové – vláčný moučník s tvarohovým krémem a čokoládou
Total time: 45 min
Ingredients: 2 hrnky polohrubá mouka; 1 sáček kypřicí prášek do pečiva; 2 ks vejce; 3/4 hrnku cukr krupice; 1 konzerva (400 g) ananasový kompot; 250 g měkký tvaroh; 100 g lučina; 1/2 sáčku vanilkový cukr; 50 g čokoláda

Buchta Orgasmus s ananasem podle Anety Vignerové – vláčný moučník s tvarohovým krémem a čokoládou

Buchta Orgasmus s ananasem, tvarohovým krémem a čokoládou Zdroj: JHPhoto, Profimedia, Jdem na to

Moje hodnocení

Šťavnatý ananasový korpus, jemný krém z tvarohu a lučiny a navrch čokoládová poleva. Tahle buchta s provokativním názvem sází na jednoduché suroviny a kombinaci svěží ovocné chuti s krémovou vrstvou a čokoládou. Příprava je snadná, takže se hodí i ve chvíli, kdy chcete upéct něco dobrého bez dlouhého stání u kuchyňské linky.

15 porcí

45 minut

Korpus

polohrubá mouka 2 hrnky
kypřicí prášek do pečiva 1 sáček
vejce 2 ks
cukr krupice 3/4 hrnku
ananasový kompot 1 konzerva (400 g)

Krém a poleva

měkký tvaroh 250 g
lučina 100 g
vanilkový cukr 1/2 sáčku
čokoláda 50 g

Ananas dodává těstu ovocnou chuť a vlhkost, takže korpus nebývá suchý i bez složitého šlehání. V kombinaci s jemným tvarohovým krémem a čokoládou vzniká dezert, který spojuje sladkost, lehkou kyselost a krémovou strukturu.

Postup přípravy

V mixéru rozmixujte ananas i s nálevem dohladka. V míse smíchejte polohrubou mouku s kypřicím práškem, přidejte vejce, cukr a rozmixovaný ananas. Vše promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Plech nebo obdélníkovou formu vyložte pečicím papírem a nalijte do ní těsto. Troubu předehřejte na 170 °C a buchtu pečte přibližně 30 minut. Propečení zkontrolujte špejlí – po zapíchnutí do středu by měla vyjít bez syrového těsta.
Měkký tvaroh, lučinu a vanilkový cukr vyšlehejte nebo rozmixujte do hladkého krému.
Upečenou buchtu nechte úplně vychladnout. Poté na ni rovnoměrně rozetřete připravený tvarohový krém.
Čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnné troubě. Rozpuštěnou čokoládou buchtu pokapejte nebo ji rozetřete po povrchu v tenké vrstvě.
Buchtu dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby krém zpevnil a čokoláda zatuhla. Poté ji nakrájejte na řezy.

Tipy na obměny receptu

Ozdobte povrch: Před podáváním přidejte hoblinky čokolády, kousky ananasu nebo trochu strouhaného kokosu.
Nechte buchtu odležet: Po několika hodinách v lednici se chutě propojí a korpus zvláční. Uchovávejte ji v chladu kvůli tvarohovému krému.

Buchta Orgasmus s ananasem, tvarohovým krémem a čokoládou Zdroj: Jdem na to

Vyzkoušejte také kefírovou buchtu s kakaem podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Jednoduchá kefírová buchta s kakaem na plech podle Chez Lucie

Zdroj receptu

Jdem na to

Aneta Vignerová Jdem na to

Z Instagramu rovnou do vaší kuchyně…

Úspěšná modelka a influencerka Aneta Vignerová přenáší své populární recepty z Instagramu přímo na stránky této krásné kuchařky. Co vás čeká? Vaření bez stresu a ze snadno dostupných surovin. V knize najdete recepty prověřené statisíci fanoušky Anetina bleskového kuchařského stylu, QR kódy odkazující na videa, kdybyste při vaření tápali, a navrch historky a fotky nejen s Anetou, ale i jejími nejvděčnějšími strávníky – manželem Petrem a synem Jiříkem.

Moje kuchařka vlastně vznikla hlavně díky vám. Dlouho jste mi psali, že se vám moje recepty špatně zpětně dohledávají a že byste je chtěli mít všechny hezky na jednom místě. A když už jsme spolu tak dlouho vařili a já viděla, kolik z vás ty recepty opravdu doma připravuje, řekla jsem si: „Tak jo. Jdem na to.“ Není to žádná velká věda, žádné hodiny u plotny. A svíčkovou ode mě nečekejte. Myslím si, že svíčkovou má každá rodina svoji. Po mamince, po babičce… a přesně takové recepty se podle mě mají předávat z generace na generaci. JDEM NA TO je spíš zpestření běžného dne. Pro chvíli, kdy stojíte před lednicí a říkáte si: „Ježiš, co zase rychle uvařím?“ Otevřete knížku, něco vás cvrnkne do nosu a jdete na to.

Vydalo nakladatelství Grada.