Svěží salát
- směs listových salátů 150 g
- feta 200 g
- mango (zralé) 1
- avokádo (zralé) 2
- okurka 1
- limetková šťáva z 1 ks
- olivový olej 3 PL
- koriandr
- kopr
- sůl
- pepř
Tataráček z tuňáka
- tuňák (vhodný ke konzumaci za syrova) 350 g
- červená cibule 1 malá
- hladkolistá petržel 2 PL
- citronová šťáva (a kůra) z 1/2 citronu
- avokádový olej 1 PL
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Domácí mini bagel
- vejce 4
- bílý jogurt 150 g
- lněné semínko (nadrcené) 80 g
- Psyllium 20 g
- směs semínek ořechů 50 g
- kypřicí prášek do pečiva 1 ML
- sůl špetka
Postup
Svěží salát
Mango, avokádo, okurku a fetu nakrájíme na menší kousky. Smícháme se směsí listových salátů.
Přidáme nasekaný koriandr a kopr. Z limetkové šťávy, olivového oleje, soli a pepře připravíme zálivku.
Salát promícháme se zálivkou až těsně před servírováním.
Tataráček z tuňáka
Tuňáka nakrájíme na malé pravidelné kostičky. Červenou cibuli nakrájíme velmi najemno.
Tuňáka smícháme s cibulí a petrželí. Těsně před podáváním přidáme citronovou šťávu a kůru, avokádový olej, sůl a pepř.
Pomocí kulatého tvořítka vytvarujeme tataráček na talíři.
Domácí mini bagel
Všechny ingredience vložíme do mixéru a krátce rozmixujeme. Směs necháme chvíli odpočinout.
Vytvarujeme přibližně 5 menších bagelů. Pečeme při 160 °C přibližně 40 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Autorka receptu: Barbora Vobořilová
