Francouzská cibulačka – polévka, která údajně zachránila královskou večeři

Polévky

Poctivá čočková polévka s oravskou slaninou a párkem – podzimní luštěninový oběd

2

Polévky

Mexická kuřecí polévka Caldo tlalpeño – hřejivý vývar se zeleninou a avokádem

3

Polévky

Hrášková polévka s lososem a špenátem podle Filipa Sajlera – svěží krémová polévka s jemnou rybou a koprem

2

Polévky

Tortellini in brodo s parmazánem podle Filipa Sajlera – jednoduchá italská polévka, která zahřeje a zasytí

3

Polévky

Tom Kha Gai s bylinkami podle Filipa Sajlera – voňavá thajská polévka s kokosovým mlékem, kuřetem a houbami

2

Polévky

Falešná rybí polévka – rychlá zeleninová polévka s krupicí a křupavými rohlíkovými krutonky

3

Polévky

Bramborový krém s pečeným česnekem, majoránkou a slaninovým prachem – elegantní polévka z obyčejných surovin na podzimním stole zazáří

4

Polévky

Ostrá zelňačka s rýží a vepřovým masem – sytá pikantní polévka, která zahřeje a potěší

3

Polévky

Hustá krémová kuřecí polévka – sytá polévka s fazolemi, zeleninou a špenátem

3

Polévky

Pórková polévka s brynzou – sametově krémová specialita s výraznou chutí

2

Polévky

Polévka kaldoun s husími drůbky a květákem – svatomartinský recept našich babiček

49

Polévky

Špenátová krémová polévka s tahini – rychlý a sytý recept do 30 minut

42

Recepty

Frankfurtská polévka s párkem a bramborami – hřejivá dobrota, po které se jen zapráší

186

Polévky

Lahodný hříbkový krém po valašsku – voňavá podzimní polévka z darů lesa

41

Polévky

Cizrnovo-bramborová polévka s mangoldem – hotová za 30 minut

78

Postup přípravy:

1. Ve velkém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo. Přidejte cibuli nakrájenou na plátky, nasekaný česnek, bobkový list, tymián, sůl, pepř a vařte, dokud nebude cibule dostatečně měkká a zkaramelizovaná, trvá to asi 25 minut.

2. Přidejte víno, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud se víno neodpaří a cibule není suchá, asi tak 5 minut. Vyndejte bobkové listy a snítky tymiánu.

3. Poprašte cibuli moukou, trochu ji promíchejte a snižte teplotu varu, aby se vám mouka nepřipalovala. Vařte po dobu 10 minut, vyvaří se tak syrová moučná chuť.

4. Nyní přidejte vývar, přiveďte polévku zpátky k varu a vařte po dobu 10 minut. Pokud je to potřeba, dochuťte solí a pepřem. 

5. Těsně před podáváním si rozehřejte troubu. Nakrájenou bagetku vyložte na plech v jedné vrstvě. Zaskládejte plátky sýra a dejte do trouby zapéct, dokud se nepropečou dozlatova, 3 až 5 minut.

6. Polévku naservírujte a ozdobte propečenými bagetkami se sýrem.

Dáváte přednost česneku před cibulí? Pak pro vás máme perfektní videorecept!

Kompletní recept najdete ZDE: Krémová česneková polévka