Suroviny
- vejce 3 ks
- třtinový cukr (nebo muscovado) 180 g
- máslo (rozpuštěné) 200 g
- mrkev (nastrouhaná) 250 g
- mleté vlašské ořechy 100 g
- špaldová mouka 250 g
- jedlá soda 1/2 lžičky
- sůl 1 špetka
- mletá skořice 1 lžička
- vanilka
Postup přípravy:
- Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. Ořechy namelte.
- Troubu předehřejte na 160 °C.
- Formu na beránka vymažte máslem a vysypte hrubou moukou (já mám keramickou dvoudílnou formu).
- Vajíčka s cukrem ušlehejte do pěny, přidejte rozpuštěné vychladlé máslo a vše lehce prošlehejte.
- Přisypte mleté ořechy, mouku s kypřicím práškem, sodu, sůl, mletou skořici a vanilku a vše promíchejte.
- Nakonec vmíchejte nastrouhanou mrkev. Těsto dejte do formy na beránka.
- Pečte v předehřáté troubě na 160 °C zhruba 1 hodinu. Upečeného a vychladlého beránka posypte moučkovým cukrem.
Mrkvový velikonoční beránek s vlašskými ořechy Zdroj: Inna Valoušková
Mrkvový velikonoční beránek s vlašskými ořechy Zdroj: Inna Valoušková
Další recepty na velikonočního beránka? Určitě tu pro vás pár kousků máme!
A nebo třeba videorecept na mrkvový dort. I ten si můžete během Velikonoc připravit
Kompletní recept najdete ZDE
