Suroviny
- květák 1 ks
- kukuřičný škrob 3 lžíce
- hladká mouka (nebo rýžová) 3 lžíce
- sušený česnek 1 lžička
- olej 1 lžíce
Omáčka
- sójová omáčka 150 ml
- chilli omáčka 50 ml
- rýžový ocet 30 ml
- rostlinný olej 1 lžíce
- sušený česnek 1 špetka
- mletý zázvor 1 špetka
- kukuřičný škrob 1 lžíce
- med 1 lžíce
Postup přípravy
Očistěte květák a rozdělte ho na menší růžičky. V míse smíchejte škrob s moukou, sušeným česnekem, olejem a 100 ml vody a vymíchejte hladké, husté těsto. Růžičky v těstíčku obalte, rozložte je na plech s pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 minut, dokud nezezlátnou.
Mezitím připravte omáčku. Na pánvi zahřejte sójovou omáčku, chilli omáčku, ocet, olej, mletý česnek a zázvor. Nechte pozvolna probublávat asi 5 minut. Poté vmíchejte škrob rozmíchaný v trošce studené vody, vařte ještě 2 minuty a nakonec dochuťte medem.
Upečený květák obalte v hotové omáčce, rozdělte na talíře a podávejte s rýží. Na závěr posypte jarní cibulkou a sezamovým semínkem.
PRIMA TIPY:
Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do omáčky trochu limetkové šťávy.
Místo pečení můžete květák smažit ve vyšší vrstvě oleje pro extra křupavý efekt.
Vyzkoušejte také kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Inspirujte se i dalšími originálními recepty z květáku
Květáková hostina
Tato zelenina ale skýtá mnohem více možností... Hodí se k zapékání, uvaříte z ní fantastické polévky, ale skvělá je i ve špagetách. V poslední době se z květáku dělá i příloha podobná rýži nebo se využívá na nízkosacharidový základ pro pizzu. Nechte se zlákat výběrem nových receptů.
Smažený květák | Těstoviny s květákovou omáčkou | Krémová květáková polévka | Květáková rýže | Květáková pizza | Květákový steak | Celý pečený květák
