Květák
- květák 1 ks
- olivový olej 2 lžíce
Zálivka
- rajčata (datlová, nakrájená najemno) 8 ks
- šalotka (malá, nakrájená najemno) 1 ks
- kapary 1 lžička
- hladkolistá petržel (nasekaná najemno) 1 hrst
- extra panenský olivový olej 2,5 lžíce
- citronová šťáva 1/2 ks
- sůl
24 receptů s oblíbeným květákem
Nedávno to byla brokolice, tentokrát květák – ten bývá mezi strávníky oblíbenější. Vybrali jsme pro vás recepty, díky kterým si ho oblíbíte ještě víc! :)
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 220 °C. Střední část květáku nakrájejte na 2 plátky o tloušťce cca 1 cm. Zbytek květáku ponechte na jinou kuchyňskou úpravu.
Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a květákové steaky na něm opečte z obou stran dozlatova. Steaky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a dejte je dopéct do předehřáté trouby na 10–15 minut.
Mezitím připravte zálivku. Kapary propláchněte studenou vodou, nasekejte je najemno a promíchejte s nakrájenými rajčaty, šalotkou, hladkolistou petrželkou a olivovým olejem. Dochuťte citronovou šťávou a solí.
Upečené květákové steaky přendejte na talíř, přelijte připravenou zálivkou a ihned podávejte.
