Suroviny
- uvařená rýže 300 g
- cizrna (namočená přes noc) 200 g
- zeleninový vývar Cibule Bistro (na vaření cizrny)
- sezamová pasta tahini 2 lžíce
- Tomatová polévka Cibule Bistro 200 ml
- hladkolistá petržel 1 hrst
- citronová šťáva
- olivový olej
- vinný ocet
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Salát
- cherry rajčata 200 g
- baby špenát 80 g
- olivový olej
- citronová kůra
- citronová šťáva
- vinný ocet
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Na dokončení
- hummus 100 g
- bylinky
- černá sezamová semínka (nasucho opražená)
Připravte cizrnový bowl s hummusem a salátkem podle návodného videoreceptu s Filipem Sajlerem
Na TOMTO ODKAZU si můžete zasoutěžit o pěknou zásobu vývarů a polévek Cibule Bistro.
Postup přípravy
Cizrnu namočte přes noc do studené vody. Druhý den ji sceďte, zalijte zeleninovým vývarem Cibule Bistro a uvařte doměkka. Poté ji slijte a nechte krátce okapat.
V misce rozmíchejte tahini s tomatovou polévkou Cibule Bistro, citronovou šťávou a nasekanou petrželkou. Podle chuti přidejte trochu olivového oleje, osolte a opepřete. Do připravené směsi vmíchejte uvařenou cizrnu tak, aby se jednotlivá zrnka rovnoměrně obalila.
Připravte zeleninový salát. V míse promíchejte olivový olej s citronovou šťávou a jemně nastrouhanou citronovou kůrou. Přidejte pár kapek vinného octa, osolte a opepřete. Vmíchejte překrájená mini rajčátka a čerstvé špenátové listy.
Do servírovacích misek rozdělte vařenou rýži, přidejte cizrnu v rajčatovo-sezamové směsi a zeleninový salát. Každou porci doplňte lžičkou hummusu, ozdobte čerstvými bylinkami a posypte nasucho opraženým černým sezamem.
Tipy na obměny receptu
Vyměňte přílohu: Místo rýže vyzkoušejte bulgur, kuskus, quinou nebo pečené batáty.
Přidejte křupavost: Skvěle se hodí okurka, ředkvičky, nakládaná červená cibule nebo hrst opražených oříšků.
Vyzkoušejte pikantní verzi: Cizrnu dochuťte špetkou chilli, římského kmínu nebo uzené papriky.
Připravte si jídlo dopředu: Rýži, cizrnu i zálivku můžete nachystat předem a uložit do lednice. Salát a hummus přidejte až při servírování, aby zelenina zůstala svěží.
Všechny recepty z pořadu Bistro Nový den s Filipem Sajlerem najdete v tomto odkazu
