Name: Sladkokyselé lepkavé tofu v asijském stylu – bleskový recept bez masa plný chuti
Total time: 20 min
Cuisine: asian
Ingredients: 180 g uzené tofu, např. Smoked tofu Lunter; 50 ml sójová omáčka; 50 ml sladká chilli omáčka; 1 lžíce solamyl; 2 lžíce rostlinný olej; 1 ks jarní cibulka; 1 hrstka arašídy; koriandr, čerstvý; sezamová semínka; jasmínová rýže, k podávání

Sladkokyselé lepkavé tofu v asijském stylu – bleskový recept bez masa plný chuti

Sladkokyselé lepkavé tofu v asisjkém stylu Zdroj: Lunter

Moje hodnocení

Tofu je tradiční ingrediencí v mnoha asijských kuchyních. Pokud zvolíte uzené tofu, konečné jídlo bude mít o to výraznější chuť. Stejně důležitá je i omáčka, která je lehce pikantní. Nebojte se jídlo obměňovat a přidat třeba další zeleninu, zkuste brokolici, pak choi, červenou papriku nebo hlívu.

1 porce

20 minut

asijská

Suroviny

uzené tofu (např. Smoked tofu Lunter) 180 g
sójová omáčka 50 ml
sladká chilli omáčka 50 ml
solamyl 1 lžíce
rostlinný olej 2 lžíce
jarní cibulka 1 ks
arašídy 1 hrstka
koriandr (čerstvý)
sezamová semínka
jasmínová rýže (k podávání)

Postup přípravy

Tofu důkladně osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kostky. Přisypte solamyl a promíchejte, aby se tofu rovnoměrně obalilo škrobem.
Restujte na pánvi společně s nakrájenou jarní cibulkou, arašídy a koriandrem, až budou kostky tofu opečené dokřupava.
Zalijeme sójovou a sladkou chilli omáčkou. Nechte převařit, aby se tekutina odpařila a vznikla lepkavá glazura, a následně podávejte s rýží ozdobené sezamovými semínky a lístky koriandru.