Suroviny
- měkký tvaroh 250 g
- majonéza 2 lžíce
- pikantní zeleninová omáčka adžika 3 lžičky
- malá červená cibule 1 ks
- sušená rajčata 8 ks
- kapary 2 lžičky
- celá uzená makrela 1 ks
- sůl
- chleba k podávání
Postup přípravy
- Do větší mísy dejte tvaroh, majonézu, omáčku adžika. Přidejte najemno nasekanou červenou cibuli, na malé kostičky nakrájená sušená rajčata a nasekané kapary.
- Uzenou makrelu zbavte kůže a maso pečlivě oberte, promněte mezi prsty, aby v mase nezůstaly kostičky, a poté maso přidejte do mísy.
- Podle chuti dosolte, pomazánku jemně zamíchejte a podávejte s dobrým chlebem.
PRIMA TIP: Zeleninovou omáčku adžiku můžete zaměnit za pikantní ajvar nebo ljutěnicu. Všechny tyto omáčky mají podobné složení i postup přípravy, jen se připravují v různých zemích pod různými názvy. V podstatě jde o jemně či hrubě rozmixovanou čalamádu z paprik, lilku a rajčat v různém poměru a dochucení.
S Klárou v kuchyni: Pikantní rybí pomazánka z uzené makrely Zdroj: Klára Michalová
S Klárou v kuchyni: Pikantní rybí pomazánka z uzené makrely Zdroj: Klára Michalová
